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Questo post è stato realizzato in collaborazione con Weber. La placca di cedro è l’accessorio base per la tecnica del “planking”, molto usata nei paesi freddi. Si tratta di cuocere, solitamente pes...
Crema di melanzana arrostita sui carboni
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia La crema di melanzana arrostita sui carboni è una base che può essere utilizzata per mille preparazioni diverse. Ottimo topping ...
Polpette di pollo con cuore di formaggio
Questo post è stato realizzato in collaborazione con Weber. Il petto di pollo era, resta e sarà sempre una vera incognita della griglia fino a quando non si entrerà nel vero effetto che il calore p...
Cozze verdi alla griglia con burro salato e pistacchi
Green shell mussels è il nome altisonante delle cozze verdi della Nuova Zelanda. Sono delle cozze, verdi appunto, incredibilmente grosse, polpose, dolci e dal gusto davvero raffinato. Non sono pote...
Come si fa: focaccia con pomodorini arrostiti #drogarossa
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Alzi la mano chi non si è mai affacciato nella Community di BBQ4All per chiedere la ricetta della #drogarossa. Il contagio è in...
Camembert affumicato su placca
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber. L'arte di affumicare il formaggio è una pratica con una storia piuttosto antica, necessaria, soprattutto in passato, per la sua conser...