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Come si fa: Il Galletto alla griglia
Galletto alla griglia: all’interno di un’ipotetica lista di cavalli di battaglia del Griller, il galletto alla griglia non può di certo mancare. E’ un classico in tutte le culture di cucina sul fuo...
Come si fa: l'hamburger perfetto
Non so voi ma io mi dissocio. Non è gnegnegnismo e neanche gastrofighettismo, atteggiamento che mi viene spesso rinfacciato da chi è più gastrofighetto del sottoscritto senza rendersene conto. Il f...
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Definizione di spiedino: Carni diverse di pezzature simili intervallate da verdure ed infilzate su uno stecco rotondo. Maiale, m...
E così vorresti grigliare anche la limonata?
Hai mai visto un ortaggio tanto indisponente nei confronti dell’uomo? Piccante, fastidioso, sulfureo e difficile da maneggiare. Poi lo tagli a fette, lo butti in padella e lo fai cuocere piano pian...
Perché dovreste smettere di bollire il polpo
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia La piovra, o polpo, è un cefalopode che, una volta cotto in maniera adeguata, restituisce carni molto gustose e tenere. La diffi...
Piovra croccante su crema di patate con asparagi grigliati e salsa alla 'nduja
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Acquisita la tecnica per fare la festa al cefalopode, chi ha letto il post di ieri sa di cosa stiamo parlando, passiamo alla rea...
