{"title":"All","description":"","products":[{"product_id":"diventare-grill-master-2-edizione-1","title":"Diventare Grill Master - 2ª edizione","description":"\u003cp\u003e\"\u003cstrong\u003eDiventare Grill Master\u003c\/strong\u003e\" non è un ricettario di cucina. Non un libro dei \"cosa\" ma dei \"come\" e dei \"perché\";  non un libro di \"ricette\" ma di \"procedure\". È un libro che resta sempre attuale, che approccia al Grilling di alto profilo con metodi scientifici e sempre riproducibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe stai cercando un libro di ricette probabilmente \"Diventare Grill Master\" non fa al caso tuo. Se invece sei deciso a padroneggiare la materia, a distinguerti, ad ottenere risultati entusiasmanti per te e i tuoi ospiti, se davvero vuoi diventare un vero Maestro della griglia allora ti consiglio di non perdere questa opportunità perché sarà il tuo più fedele alleato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuoi sapere cosa troverai all'interno di Diventare Grill Master? Troverai 383 pagine di conoscenza senza fronzoli organizzate in 6 sezioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDispositivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilling fundamentals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKitchen fundamentals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecniche di cottura sul fuoco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome si cuoce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicettario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe vuoi sapere come muovere i primi passi nel mondo del Grilling del \u003cstrong\u003eMetodo BBQ4All\u003c\/strong\u003e ed avere una guida fisica sempre con te a ricordarti qual è la strada giusta da prendere in ogni circostanza, allora sei davanti al miglior affare di cui puoi ancora approfittare. Perché non esiste nessun libro in italiano che sia così completo e ricco di informazioni. \u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Digitale","offer_id":50446044791117,"sku":"DGM2-DIG","price":29.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cartacea","offer_id":50446045380941,"sku":"DGM-PAP","price":29.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/9788863554410_0_0_0_75_686076b7-b95a-4f81-bb08-53fb04bb13ae.jpg?v=1552929577"},{"product_id":"card-red-influencer-membership","title":"Card Red - Influencer Membership","description":"Card Red - Influencer Membership","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28410540523600,"sku":"MBM-PLT","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/megastore-new-card-red-influencer.png?v=1675339759"},{"product_id":"card-black-ambassador-membership","title":"Card Black - Ambassador Membership","description":"Card Black - Ambassador Membership","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28410550747216,"sku":"MBM-TTN","price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/megastore-new-card-black-ambassador.png?v=1675334631"},{"product_id":"card-black-plus-master-membership","title":"Card Black Plus - Master Membership","description":"Card Black Plus - Master Membership","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28410560086096,"sku":"MBM-DMN","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/megastore-new-card-black-plus-master.png?v=1675340077"},{"product_id":"card-centurion-grand-master-membership","title":"Card Centurion - Grand Master Membership","description":"Card Centurion - Grand Master Membership","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28411674361936,"sku":"MBM-LT","price":794.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/megastore-new-card-centurion-grand-master.png?v=1675340525"},{"product_id":"bbq4all-magazine-almanacco-2019","title":"BBQ4All Magazine Almanacco 2019","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’Almanacco 2019 del BBQ4All Magazine è una guida illustrata per imparare tutto sulla cucina scientifica e sul barbecue, scritta con un linguaggio chiaro e firmato dal nostro team di esperti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questi due volumi rivestiti in pelle e racchiusi in un cofanetto in edizione limitata troverai\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003epiù di 1200 pagine di conoscenza e 200 ricette create e testate una per una.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCOSA TROVERAI NELL’ALMANACCO\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'editoriale di Gianfranco Lo Cascio\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni mese troverai, come benvenuto,  la lectio magistralis di Gianfranco Lo Cascio sui mille argomenti che riguardano il mondo della carne e della griglia. L'editoriale ti aprirà la mente, ti offrirà spunti di riflessione e ti insegnerà cose nuove.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa ricetta scientifica\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p6\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe la Carbonara scientifica ti ha insegnato qualcosa allora sai che non c'è dubbio: esiste un metodo scientifico infallibile per creare qualsiasi ricetta. Club sandwich, maionese, katsu sando, besciamella, ragù, croquetas de jamon, cuban sandwich, braciole di maiale, patate arrosto, guacamole, ketchup, arancine, pasta alle genovese, cotechino, purè di patate. Sono tutte preparazioni ideate e testate da Gianfranco Lo Cascio, che ti spiegano i come e i perché, in maniera semplice e chiara, della costruzione di una ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eTantissime ricette inedite\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiatti che appartengono alla gastronomia italiana, ma anche le classiche preparazioni dell'american bbq, spiegate, raccontante, reinterpretate: tutti i mesi avrai menu completi, dall'antipasto al dolce. Per ogni ricetta la tecnica corretta, fatta in griglia e non. Se lo puoi cuocere lo puoi grigliare, e viceversa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eI giusti abbinamenti \u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe birre e i vini più adatti alle ricette proposte, ma non solo: anche i cocktail e i liquori. Non puoi dar da mangiare ai tuoi ospiti senza portare in tavola le giuste bevande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli speciali\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni segmento ha un tema sviluppato dalla A alla Z. Lo “speciale” rende questa pubblicazione una vera e propria enciclopedia da collezionare e da consultare ogni volta che se ne senta la necessità: avrai a disposizione approfondimenti completi, informazioni scientifiche, metodi di preparazione perfettamente spiegati e comprensibili anche per coloro che sono alle prime armi. Che tu sia esperto o neofita, le preparazioni (bbq e grilling) non avranno più segreti per te.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe tecniche\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eArticoli completi e dettagliati su come si cucinano la carne ed il pesce: tutto ciò che hai sempre voluto sapere e che nessuno è stato in grado di spiegarti con chiarezza. Con l’Almanacco potrai finalmente chiarire i tuoi dubbi, con articoli approfonditi ma di facile comprensione anche per chi non è del mestiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa panificazione\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome si fa la pizza? E la focaccia? Come si impasta un panino da hot dog? E il panettone? Le risposte le trovi tutti nell’Almanacco 2020. Non solo ti diamo ricette testate ed affidabili, ma ti insegniamo un metodo, che potrai applicare sempre, a tutte le preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eI formaggi fatti in casa\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrequentando la Community di BBQ4ALL hai imparato tanto sulla carne e come trattarla, adesso sei pronto per scoprire come creare il più fantastico dei cheddar da inserire nei tuoi panini, lo squacquerone per la piadina o il mascarpone per il tiramisù.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p7\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Chemical Griller\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa sempre ci impegniamo a portare la chimica in cucina per ribaltare le sorti del “si è sempre fatto così”. Con l’almanacco potrai godere di un approfondimento scientifico su tantissime tecniche di cottura e preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiventare assaggiatore\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p10\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta rubrica in quattro capitoli ti\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eaccompagnerà alla scoperta di sensi, percezioni e assaggio. In altre parole, di quella matassa ingarbugliata di processi fisiologici, psicologici, filosofici e culturali che noi chiamiamo degustazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p11\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eE inoltre approfondimenti, reportage e tanto altro ancora dal mondo delle cotture, al fuoco e non.\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30974019928144,"sku":"ALMANACCO2019","price":147.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/MockUp_Libri_WEB.jpg?v=1571837950"},{"product_id":"bbq4all-magazine-abbonamento-mensile","title":"BBQ4All Magazine - Abbonamento","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 150%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SCLBnH60jkA?si=_JuNLsAVYgV6nhDI\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 150%;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ4All Magazine\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è il \u003cstrong\u003eprimo vero Magazine italiano dedicato agli appassionati di cottura sul fuoco\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"_5w1r _3_om _5wdf\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_4gx_\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1aa6\"\u003e\n\u003cp\u003eMa non solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un viaggio alla scoperta dei più famosi macellai nel mondo.\u003cbr\u003eÈ un posto in cui imparare metodi di cottura.\u003cbr\u003eÈ un modo per conoscere a fondo la carne, scoprire come prepararla e come cucinarla.\u003cbr\u003eÈ tutto ciò che vorrai sapere sulla griglia, sul carbone, sui dispositivi da usare e come usarli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE poi ricette, consigli, recensioni, rubriche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 150%;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesto e molto altro ogni mese a casa tua.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Fruizione online - solo digitale","offer_id":39749097259088,"sku":"mag-dig-noarr","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spedizione copia cartacea + digitale online","offer_id":56618847764863,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/MagazineNov2024.jpg?v=1766148220"},{"product_id":"flank-usa-snake-river-farm-wagyu9","title":"Flank Steak USA 9+ Snake River Farm Wagyu","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/flank-cut-draw.png?v=1706087421\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNel bovino, la regione della pancia, da non confondere con la bavette contenuta in essa, è l'unica regione priva di ossa. Questo negli U.S.A. È importante chiarire infatti che in Italia la “pancia” ha anche una parte ossea che negli Stati Uniti e nei Paesi anglosassoni chiamano short rib. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDalla pancia o Flank primal si ricavano 3 tagli: la flank steak, l'inside skirt e il sirloin flap. Tutti insieme prendono spesso il nome di “flap meat”. Sono muscoli sottili e forti che hanno l'inesorabile compito di sostenere le viscere addominali dell'animale. Possono trarre beneficio dalla marinatura, ma prima di tutto, assicurati di affettarli sottilmente e rigorosamente contro fibra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNomi alternativi: flap meat, jiffy steak, London broil, bavetta, bavette\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa flank steak è una bistecca facile e rapida da grigliare che, come tutte le bistecche di quel gruppo muscolare, trae beneficio dalla marinatura e dal taglio in diagonale e contro fibra. Diventato popolare perché materia prima principale della ricetta del London broil (bistecca marinata e grigliata), tuttavia questo termine è diventato il nomignolo di diversi tagli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCome pulire la Flank Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Flank steak necessita di un pre-trattamento veramente irrisorio. All'estremità del muscolo c'è uno strato ovale e spesso di silverskin (cartilagine).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsa un coltello per arrivare sotto la silverskin al bordo del muscolo, quindi rimuovi l'area esposta senza tagliare troppo in profondità. Squadra e rifila i bordi appuntiti che presentano tessuto connettivo, perlopiù nell'estremità più ampia. Infine, incidi la superficie su entrambi i lati con dei tratteggi incrociati poco profondi, per evitare che il tessuto superficiale si arricci durante la fase di cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesta versione, a base di pregiata carne di Wagyu americano, risulta piu morbida grazie alla fitta marezzatura e ancora piu gustosa. Alla prova in griglia non ha nulla da invidiare per morbidezza alle migliori tagliate ma con un gusto decisamente superiore. Ottima sia tagliata a fette spesse come bistecca, sia cotta intera magari in salsa Teriyaki, sia tagliata a striscioline per delle ottime Fajitas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e La Flank Steak di Wagyu ha un grado di marezzatura davvero incredibile. Per un livello di morbidezza e di sapore inarrivabili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAltre info\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIstruzioni per la conservazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTi consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"2,2","offer_id":57617802625407,"sku":"900069","price":241.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,4","offer_id":57456566567295,"sku":"900069","price":263.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,6","offer_id":56498710708607,"sku":"900069","price":285.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,7","offer_id":57617802658175,"sku":"900069","price":296.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,9","offer_id":57617802690943,"sku":"900069","price":318.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3","offer_id":57617802723711,"sku":"900069","price":329.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3,2","offer_id":57617802756479,"sku":"900069","price":351.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/flank-9-srf_f3bd5c5a-297a-4006-b08f-622207724eb4.jpg?v=1659386283"},{"product_id":"flank-steak-aus-first-herd-8","title":"Flank Steak AUS First Herd 8+","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/flank-cut-draw.png?v=1706087421\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bovino, la regione della pancia, da non confondere con la bavette contenuta al suo interno, è l'unica regione priva di ossa. È importante sottolineare che in Italia la \"pancia\" include una parte ossea, chiamata short rib negli Stati Uniti e nei Paesi anglosassoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla pancia o Flank primal si ricavano tre tagli principali: la flank steak, l'inside skirt e il sirloin flap, conosciuti collettivamente come \"flap meat\". Questi tagli, muscoli sottili ma robusti, sono responsabili del supporto alle viscere addominali dell'animale. Beneficiano della marinatura e devono essere affettati sottilmente e contro fibra. Nomi alternativi: flap meat, jiffy steak, London broil, bavetta, bavette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Flank Steak è una bistecca facile e veloce da grigliare, che trae vantaggio dalla marinatura e dal taglio diagonale contro fibra. È celebre come ingrediente principale nella ricetta del London broil, anche se questo termine si riferisce ora a diversi tagli di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCLASSIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/australian-marbling-score.png?v=1706719496\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIn Australia, i punteggi di marmorizzazione valutano la qualità della carne bovina su una scala da 1 a 9, dove 9 è il massimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eQuesti punteggi riflettono la presenza di grasso intramuscolare (IMF), influenzando gusto e tenerezza. La carne con un punteggio più alto è più succosa e tenera grazie al grasso che lubrifica le fibre muscolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eImportante per consumatori e produttori, la marmorizzazione definisce l'esperienza culinaria, contribuendo al sapore e alla qualità della carne australiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLa selezione è frutto di un’attenta e impressionante selezione genetica. Ovviamente senza la minima presenza di ormoni della crescita.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ un incrocio tra un toro di pura razza Wagyu australiano incrociato con femmine selezionate per creare prima linea che genera carni dal sapore e dalla qualità impareggiabile.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl grasso si scioglie letteralmente in bocca e la tenerezza è impressionante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa preparazione della Flank steak richiede pochi passaggi. Rimuovi lo strato di silverskin all'estremità e rifila i bordi per eliminare il tessuto connettivo. Per cotture uniformi, seziona la carne perpendicolarmente in 3 parti, permettendo differenti gradi di cottura tra le sezioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ la tecnica di preparazione che determina la qualità, trasformando anche un taglio mediamente tenace come questo in una prelibatezza, se affettato correttamente. La Flank è sottile e può asciugarsi, quindi cuocila al punto giusto mediante la tecnica del \u003ca href=\"https:\/\/megastore.bbq4all.it\/blogs\/blog\/come-si-cuoce-bistecca-sottile\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFlip\u0026amp;Brush\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e affettala sottilmente per garantire morbidezza. Ottima per la marinatura, ma attenzione al contenuto di zucchero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa temperatura ottimale di cottura è tra i 56-58°C. Ideale anche per tacos o fajitas, arricchite con fagioli, insalata e peperoncino Jalapeño.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"1,9","offer_id":57617802789247,"sku":"900072","price":214.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2","offer_id":57617802822015,"sku":"900072","price":225.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,2","offer_id":57617802854783,"sku":"900072","price":248.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,3","offer_id":57617802887551,"sku":"900072","price":259.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/Flank.png?v=1779865757"},{"product_id":"hanger-steak-usa-snake-river-farm-wagyu-6","title":"Hanger Steak Usa Snake River Farm Wagyu 6+","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/hanger-cut-draw.png?v=1706087421\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eConosciuta  anche come Lombatello (Italia), Onglet (Francia), Butcher’s steak, Hangar, Fajitas arracheras, Bistro steak, si ricava dalla parte anteriore della pancia. Pende dal diaframma dell’animale, da qui il nome evocativo (da “to hang”= pendere\/appendere).Ha un forte sapore di manzo con una mineralità spinta. È senza dubbio uno dei tagli più saporiti del manzo, e data la sua struttura “slegata” e fibrosa, si presta bene per le marinature. Meglio se cotta “medium-rare”; è consigliabile non superare mai  la cottura media, per non rovinarla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo caso, l’eccezionale morbidezza e la succulenza  della carne di Wagyu vi garantiranno sempre un risultato più che perfetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAltre info \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIstruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"1,8","offer_id":57706602234239,"sku":"900115","price":197.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2","offer_id":57706602267007,"sku":"900115","price":219.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,1","offer_id":56092216623487,"sku":"900115","price":230.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,4","offer_id":57706602299775,"sku":"900115","price":263.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/hanger-6-srf_2d9d75c6-a7c8-4b57-b57a-a1e54e9da98f.jpg?v=1659394720"},{"product_id":"stew-aus-black-market-5-rangers-valley-black-angus","title":"Stew AUS Crimson Crest 3+ Wagyu F1 Crossbred","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/stew-cut-draw.png?v=1706087421\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCubi di carne extra marezzata che ridurranno significativamente iI tempo di cottura, poiché la carne è già tenera. Certamente del grasso si riverserà nel liquido di cottura, ma niente che non si può risolvere con un filone di grano duro di fianco, buona compagnia e una bottiglia di Amarone.\u003cbr\u003e\nLa versatilità dei cubotti è impressionante. E sono sempre teneri e burrosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFate così:\u003cbr\u003e\nTagliate la carne a tocchetti, e asciugatela su carta assorbente per eliminare i liquidi in eccesso. Tagliate a cubetti il sedano, la  carota e la cipolla. Condite la carne con dell’olio e trasferitela in una teglia. Infornate ad alta temperatura e tostate ,a vostra ciccia. Spennellate le verdure con olio evo e arrostitele in forno fino a completa doratura.\u003cbr\u003e\nPelate 5 patate medie, quindi ponetele a bagno in acqua fredda per 15 minuti. Asciugatele e cospargetele di olio cuocete in forno ad alta temperatura fino ad ottenere una tostatura omogenea. In una pentola scaldate un filo d’olio e aggiungete la carne ripulendo i residui dalla teglia con del brodo caldo. Versate il liquido nel tegame e portate a bollore. Aggiungete un cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro e mescolate. Quando il pomodoro si sarà completamente amalgamato al sugo unire con del brodo caldo. Chiudete il coperchio e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché la carne non sarà tenera. Aggiungete 300 grammi di piselli e le patate, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura. Nell’attesa che i piselli si cuociano, sciogliete in un bicchiere d’acqua un cucchiaio maizena, aggiungetela al brodo così da ridurlo ad una salsa.\u003cbr\u003e\nServite ben caldo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003eAltre info\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIstruzioni per la conservazione\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTi consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,25","offer_id":47032617861453,"sku":"900196","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,3","offer_id":57617802920319,"sku":"900196","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/stew-wax3-crimson-crest_21953e08-81b6-40f0-8c32-40e1a2d85cee.jpg?v=1659394337"},{"product_id":"teres-major-skin-usa-creekstone-farm-prime-black-angus","title":"Teres Major (Skin Pack) USA Blue Ox Prime Black Angus","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/teres-cut-draw.png?v=1705999387\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-gbqjd-79elbk h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-gbqjd-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col pb-9 text-sm\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"conversation-turn-219\" class=\"w-full text-token-text-primary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group final-completion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"426e3556-793b-4fc3-86e9-e25648afd208\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Teres Major, conosciuto anche come filettino di spalla, rappresenta uno dei tagli più teneri dell'intero bovino. Pur presentando una forma simile al filetto, con un profilo affusolato, si distingue per le dimensioni sensibilmente minori. Avvolto da numerosi muscoli densi di tessuto connettivo, il Teres Major agisce come flessore della spalla e adduttore della zampa. Situato accanto alla copertina di spalla, questo taglio è praticamente privo di tessuto connettivo e, se adeguatamente frollato, risulta significativamente più tenero rispetto a molti filetti ricavati da bovini non sottoposti a tale trattamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProvate a stupire i vostri amici appassionati di carne: con un Teres Major dal Megastore, tagliato in fette spesse quasi 3cm, potete facilmente farlo passare per un filetto e scommettere che nessuno riuscirà a distinguerlo. Conosciuto anche come petit tender o shoulder tender, questo taglio versatile è pronto a sorprendere anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCLASSIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/usda-Prime.png?v=1705415422\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa qualità \u003cstrong\u003ePrime\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè la più alta nella classificazione del Black Angus americano. La carne di questa categoria presenta un'abbondante marezzatura, molto tenera e gustosa ed è ottimale in tutti i tipi di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eChoice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epresenta meno marezzatura ma è comunque tenera e succosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eSelect\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè comunque selezionata anche se presenta molta meno marezzatura e un gusto più neutro.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel BBQ4All Megastore non sono presenti tagli di questa categoria.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"width: 70%;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/logo-blue-ox.png?v=1705337078\" alt=\"\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eBlue Ox\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè il brand che raccoglie le migliori selezioni di bovini di puro\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBlack Angus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eamericane da diversi produttori. Solo quelli che rispettano i rigorosi canoni di selezione del marchio\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGLC Top Selection\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi Gianfranco Lo Cascio diventano\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBlue Ox\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuesti standard includono l’allevamento degli animali in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente, l’adozione di una dieta naturale basata su erba fresca, fieno e una bilanciata integrazione di cereali, senza l’utilizzo di antibiotici e di ormoni per la crescita.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrima di procedere alla cottura, è importante rimuovere accuratamente tutta la silverskin, ossia la membrana connettivale che potrebbe essere rimasta attaccata dopo la separazione dagli altri muscoli della porzione di spalla, lavorando nella stessa direzione delle fibre muscolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraordinario se gustato crudo, il Teres Major si presta magnificamente per la preparazione di una tartare battuta al coltello. È una vera e propria sorpresa di sapori e consistenze, con un delizioso filetto nascosto al suo interno e ad un costo notevolmente più conveniente. Ripetiamo insieme: il Teres Major, pur essendo un filetto, offre un gusto robusto e una marbled texture mediamente più pronunciata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotete tagliarlo in medaglioni spessi 2,5 cm o più, oppure cuocerlo intero. Per una cottura impeccabile, vi consigliamo di adottare la tecnica Flip\u0026amp;Brush (gira e spennella): spennellate la carne con olio o con una salsa Teriyaki, composta da sake o mirin, salsa di soia e zucchero. Cuocete direttamente sulla griglia, girando rapidamente fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato. È essenziale ottenere una crosticina perfettamente cauterizzata e monitorare la temperatura interna con un termometro (48-52°C), evitando di carbonizzare le parti zuccherine della salsa. Il risultato sarà una carne incredibilmente morbida, succosa e dall'equilibrato connubio di sapori orientali, tra dolce, sapido e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\" data-mce-style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,2","offer_id":55670055797119,"sku":"900023","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,25","offer_id":50095352119629,"sku":"900023","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,3","offer_id":39846629834832,"sku":"900023","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,35","offer_id":54909361979775,"sku":"900023","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,4","offer_id":57495037510015,"sku":"900023","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/teres-blue-ox_3f4e4737-cfe5-4dc6-9254-5770e82aea60.jpg?v=1751808441"},{"product_id":"pmg-bife-de-chorizo-ribeye-arg-pampas-grassfed","title":"Bife De Chorizo (Ribeye) ARG Pampa De Res Grassfed - Selezione Speciale Spring Pasture","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/ribeye-cut-draw.png?v=1705413508\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa Ribeye è prelevata dal cuberoll ed è un taglio ideale per la preparazione di bistecche (costate o entrecôte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eViene ricavata dalla parte frontale del Longissimus dorsi, dalla costola del manzo. Più ci si avvicina alla testa dell’animale, più muscolo spinale si trova nella bistecca: sarebbe il cappuccio di carne che si avvolge attorno alla parte più grassa della bistecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eE’ molto marezzata, con un grande tocco di grasso che separa il longissimus dallo spinale. E’ dal grasso che proviene gran parte del sapore del manzo, e questo rende la ribeye uno dei tagli più ricchi e “beefy” in circolazione.\u003cbr\u003eL’occhio centrale di carne tende ad avere una texture liscia e una grana più fine di una strip steak, mentre la parte dello spinalis ha una grana più grossolana e più grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eE’ un taglio che garantisce un giusto rapporto tra sapore (deciso e persistente) e morbidezza. Definirla opulenta risulta riduttivo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg style=\"width: 70%;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/logo-pampa-de-res.png?v=1705337078\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003ePampa de Res\u003c\/strong\u003e è la nostra selezione di proveniente dal mondo latino-americano celebre a livello mondiale per la sua qualità incredibile. Gli ampi spazi aperti e le tecniche di allevamento tradizionali, che prevedono un'alimentazione a base di erba naturale, conferiscono alla carne un sapore unico e una tenerezza inarrivabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eQuesta carne è un pilastro per il consumo giornaliero e un must per gli appassionati di carne di alta qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePartire a cuocere con una temperatura interna più alta non solo riduce il tempo totale della cottura, ma aiuta anche il calore a propagarsi, riducendo il rischio di cuocere troppo l’esterno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eMetterla in forno, alcune ore, per un Revit a 52°C e farla asciugare lentamente, sospesa su una griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eGrazie alla dimensione piuttosto contenuta si può trattare anche in Sous Vide per qualche decina di minuti, avendo cura di asciugarla molto bene prima di procedere alla fase di piastra finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eLa degradazione del tessuto connettivo per via termica restituirà un risultato ancor più tenero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eProseguire su una padella (in ghisa o antiaderente) abbastanza grande e che abbia un bordo basso, o meglio ancora una piastra piatta, in modo tale che entri tutta la bistecca e tocchi in maniera uniforme la superficie riscaldante. Preriscaldare la padella per qualche minuto. Più spessa è, più tempo ci vorrà per farla arroventare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAggiungete del burro (a occhio, non c'è bisogno di essere precisi) e alcune erbe fresche. Lasciare che il burro si sciolga e bagnare la bistecca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePer evitare di superare il grado di cottura desiderato fermarsi 3-4 gradi prima. Fuori dalla padella continuerà a cuocere (per effetto del carryover) mentre riposa qualche minuto, e la temperatura interna aumenterà di un paio di gradi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,25","offer_id":49703084065101,"sku":"900048","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,3","offer_id":49703084130637,"sku":"900048","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,35","offer_id":56498711167359,"sku":"900048","price":19.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/ribeye-pampas_488edb0d-64fa-48d6-9d26-0c14b86f16de.jpg?v=1755525800"},{"product_id":"pmg-bife-angosto-nystrip-arg-pampas-grassfed","title":"Bife Angosto (New York Strip) ARG Pampas Grassfed - Riserva BBQ4All Spring Pasture","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/new-york-cut-draw.png?v=1705999387\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLa New York Strip steak è un taglio di carne pregiato, da noi definito controfiletto, noto per la sua succosità e sapore intenso. Ricavata dalla parte superiore del lombo, vanta una consistenza tenera e una discreta infiltrazione di grasso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePerfetta per grigliare, in padella o al forno, offre sempre risultati eccezionali se non si esagera con la temperatura interna. Gustosa e versatile, si sposa bene con una varietà di condimenti. Un'esperienza culinaria senza pari, ideale per soddisfare i palati più esigenti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/logo-pampa-de-res.png?v=1705337078\" alt=\"\" style=\"width: 70%;\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003ePampa de Res\u003c\/strong\u003e è la nostra selezione di proveniente dal mondo latino-americano celebre a livello mondiale per la sua qualità incredibile. Gli ampi spazi aperti e le tecniche di allevamento tradizionali, che prevedono un'alimentazione a base di erba naturale, conferiscono alla carne un sapore unico e una tenerezza inarrivabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eQuesta carne è un pilastro per il consumo giornaliero e un must per gli appassionati di carne di alta qualità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePartire a cuocere con una temperatura interna più alta non solo riduce il tempo totale della cottura, ma aiuta anche il calore a propagarsi, riducendo il rischio di cuocere troppo l’esterno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eMetterla in forno, alcune ore, per un Revit a 52°C e farla asciugare lentamente, sospesa su una griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eGrazie alla dimensione piuttosto contenuta si può trattare anche in Sous Vide per qualche decina di minuti, avendo cura di asciugarla molto bene prima di procedere alla fase di piastra finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eLa degradazione del tessuto connettivo per via termica restituirà un risultato ancor più tenero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eProseguire su una padella (in ghisa o antiaderente) abbastanza grande e che abbia un bordo basso, o meglio ancora una piastra piatta, in modo tale che entri tutta la bistecca e tocchi in maniera uniforme la superficie riscaldante. Preriscaldare la padella per qualche minuto. Più spessa è, più tempo ci vorrà per farla arroventare.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAggiungete del burro (a occhio, non c'è bisogno di essere precisi) e alcune erbe fresche. Lasciare che il burro si sciolga e bagnare la bistecca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePer evitare di superare il grado di cottura desiderato fermarsi 3-4 gradi prima. Fuori dalla padella continuerà a cuocere (per effetto del carryover) mentre riposa qualche minuto, e la temperatura interna aumenterà di un paio di gradi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\" data-mce-style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,25","offer_id":57456566763903,"sku":"900043","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,3","offer_id":56092583756159,"sku":"900043","price":12.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,4","offer_id":57706604200319,"sku":"900043","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/ny-pampas_618addbb-8998-457e-aeb5-3e01ac00254b.jpg?v=1659393526"},{"product_id":"inside-skirt-aus-aaco-3-wagycross","title":"Ribeye Steak USA Double R Ranch Choice Black Angus","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/ribeye-cut-draw.png?v=1705413508\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa Ribeye è prelevata dal cuberoll ed è un taglio ideale per la preparazione di bistecche (costate o entrecôte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eViene ricavata dalla parte frontale del Longissimus dorsi, dalla costola del manzo. Più ci si avvicina alla testa dell’animale, più muscolo spinale si trova nella bistecca: sarebbe il cappuccio di carne che si avvolge attorno alla parte più grassa della bistecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eE’ molto marezzata, con un grande tocco di grasso che separa il longissimus dallo spinale. E’ dal grasso che proviene gran parte del sapore del manzo, e questo rende la ribeye uno dei tagli più ricchi e “beefy” in circolazione.\u003cbr\u003eL’occhio centrale di carne tende ad avere una texture liscia e una grana più fine di una strip steak, mentre la parte dello spinalis ha una grana più grossolana e più grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eE’ un taglio che garantisce un giusto rapporto tra sapore (deciso e persistente) e morbidezza. Definirla opulenta risulta riduttivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/Double_R_Ranch_Logo_white.png?v=1772473230\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHai presente il confortante “Black Angus americano”? Sempre quello, sempre lui, sempre dolce, tenero? Ecco, questo \u003cb\u003enon è “il solito Black Angus”.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÈ BOLD. È potente. Strutturato. Complesso. La Cadillac del Black Angus.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Italia “Black Angus” spesso è un’etichetta pigliatutto: razza (o presunta tale), tanta narrativa, e qualità che può oscillare come l’umore di un pitmaster in overnight senza birre. Qui la differenza non la fa il nome “Angus” ma l’intero protocollo di allevamento e processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDouble R Ranch è un progetto del gruppo Agri Beef, nato e cresciuto nel Pacific Northwest. \u003c\/b\u003eIl ranch “madre” sta su \u003cb\u003e80.000 acri\u003c\/b\u003e nella regione di \u003cb\u003eOkanogan, nello stato di Whashington,\u003c\/b\u003e ed è un pezzo di storia della famiglia fondatrice.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl contesto è clima mite, spazi aperti, risorse naturali e una filiera dove l’alimentazione può contare su ingredienti come \u003cb\u003egrano, mais, orzo, patate, fieno\u003c\/b\u003e (sì: patate) per ottenere costanza e qualità sensoriali impareggiabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eIl punto vero di Double R è è la selezione sul marbling prima di tutto il marketing.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDouble R Ranch è \u003cb\u003egrain-fed\u003c\/b\u003e e soprattutto è \u003cb\u003eselezionato\u003c\/b\u003e: entra nel marchio solo carne \u003cb\u003eUSDA Choice e Prime\u003c\/b\u003e. Non esiste select.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl loro programma “Signature” è stato \u003cb\u003eil primo negli USA certificato “Top 1\/3 Choice”\u003c\/b\u003e (cioè la fascia alta del Choice, quella che ha senso) e quando vedi “Prime” sei sulla \u003cb\u003epunta della scala di marezzatura USDA\u003c\/b\u003e (non il solito adesivo da supermercato).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFiliera controllata: dalla ranch life alla lavorazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAgri Beef dichiara di essere coinvolta in ogni fase: \u003cb\u003eranching, feeding, processing\u003c\/b\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eE non si parla del solito ranch “isolato nel West” della cartolina ma di \u003cb\u003eoltre 1.000 ranch familiari\u003c\/b\u003e maniacalmente selezionati nel loro ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConsigli di cottura generali- Protocollo BBQ4All \/ Metodo Lo Cascio:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePer un risultato incredibile segui queste facili istruzioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1) \u003cb\u003eSale la sera prima\u003c\/b\u003e, sul piatto, in frigo, aperta, non gratella (uscirà liquido ma poi verrà completamente assorbito) e lascia lavorare.\u003cbr\u003e2) \u003cb\u003eAsciuga\u003c\/b\u003e: superficie secca significa Maillard immediata quindi crosta seria.\u003cbr\u003e3) \u003cb\u003eDue fasi\u003c\/b\u003e: prima controllo (indiretto fino a 48\/52 gradi), poi firma su griglia o padella in ferro (direct\/hot).\u003cbr\u003e4) \u003cb\u003eTermometro\u003c\/b\u003e: Non tirare a indovinare. A 52 gradi al cuore è perfetta.\u003cbr\u003e5) \u003cb\u003eRiposo\u003c\/b\u003e: lasciala 2\/3 minuti, poi taglio controfibra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,2","offer_id":57135945515391,"sku":"900170","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,25","offer_id":57051945009535,"sku":"900170","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,3","offer_id":57051945042303,"sku":"900170","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,35","offer_id":57051945075071,"sku":"900170","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,45","offer_id":57670914015615,"sku":"900170","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/Ribeye_DoubleR_Raw.jpg?v=1772491056"},{"product_id":"picanha-aus-first-herd-wagyu-6","title":"Picanha AUS First Herd Wagyu 6+","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/picanha-cut-draw.png?v=1706087421\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Codone di Manzo è un taglio dalla forma triangolare, proveniente dalla mezzena posteriore dell’animale, che comprende le ultime vertebre della schiena situate alla fine del dorso. Delicatamente venato e coperto da uno strato di grasso è l’ideale per realizzare la Picanha, ingrediente che gli estimatori della grigliata mista brasiliana, il Churrasco, conoscono bene. È una di quelle preparazioni sul fuoco che lascia per sempre il segno: indimenticabile e sublime.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eIl manzo di Wagyu australiano è il risultato di una selezione genetica di incroci fra bestiame Wagyu giapponese con razze continentali. La carne bovina australiana Wagyu è preziosa a causa della sua intensa marmorizzazione e dell'alta percentuale di grassi insaturi oleaginosi intramuscolari.\u003c\/p\u003e \n\n\n\u003cp\u003eAltre info\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIstruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"1,5","offer_id":57617803116927,"sku":"900089","price":179.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,6","offer_id":57670914310527,"sku":"900089","price":191.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,7","offer_id":48257699610957,"sku":"900089","price":203.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8","offer_id":48257699676493,"sku":"900089","price":215.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,9","offer_id":57670914343295,"sku":"900089","price":227.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2","offer_id":57670914376063,"sku":"900089","price":239.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,1","offer_id":57670914408831,"sku":"900089","price":251.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,4","offer_id":57670914441599,"sku":"900089","price":287.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5","offer_id":57670914474367,"sku":"900089","price":299.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,8","offer_id":57670914507135,"sku":"900089","price":335.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3","offer_id":57670914539903,"sku":"900089","price":359.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/Picanha-first-herd.png?v=1778594820"},{"product_id":"top-blade-intera-usa-star-ranch-choice-black-angus","title":"Top Blade (intero) USA Double R Ranch PRIME Black Angus","description":"\u003cp\u003eTop blade, Feather blade, Oyster Blade, oppure in italiano Copertina di spalla e Cappello del Prete. \u003cbr\u003eSecondo la nomenclatura italiana è il muscolo della spalla, quindi proveniente dalla mezzena anteriore dell'animale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Italia il suo utilizzo canonico si limita alla preparazione di brasati e di spezzatini, ovvero tutte cotture prolungate, in umido e a moderata temperatura, finalizzate allo scioglimento del tessuto connettivo.\u003cbr\u003eTuttavia, vi assicuriamo che c'è un altro modo per rendere giustizia a questo taglio e per dargli la dignità che si merita: eliminando la vena di connettivo centrale, otteniamo due belle bistecche, le Flat Iron Steak, appunto, pronte per la griglia: una superiore ed una inferiore.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHai presente il confortante “Black Angus americano”? Sempre quello, sempre lui, sempre dolce, tenero? Ecco, questo \u003cb\u003enon è “il solito Black Angus”.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÈ BOLD. È potente. Strutturato. Complesso. La Cadillac del Black Angus.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Italia “Black Angus” spesso è un’etichetta pigliatutto: razza (o presunta tale), tanta narrativa, e qualità che può oscillare come l’umore di un pitmaster in overnight senza birre. Qui la differenza non la fa il nome “Angus” ma l’intero protocollo di allevamento e processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDouble R Ranch è un progetto del gruppo Agri Beef, nato e cresciuto nel Pacific Northwest. \u003c\/b\u003eIl ranch “madre” sta su \u003cb\u003e80.000 acri\u003c\/b\u003e nella regione di \u003cb\u003eOkanogan, nello stato di Whashington,\u003c\/b\u003e ed è un pezzo di storia della famiglia fondatrice.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl contesto è clima mite, spazi aperti, risorse naturali e una filiera dove l’alimentazione può contare su ingredienti come \u003cb\u003egrano, mais, orzo, patate, fieno\u003c\/b\u003e (sì: patate) per ottenere costanza e qualità sensoriali impareggiabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eIl punto vero di Double R è è la selezione sul marbling prima di tutto il marketing.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDouble R Ranch è \u003cb\u003egrain-fed\u003c\/b\u003e e soprattutto è \u003cb\u003eselezionato\u003c\/b\u003e: entra nel marchio solo carne \u003cb\u003eUSDA Choice e Prime\u003c\/b\u003e. Non esiste select.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl loro programma “Signature” è stato \u003cb\u003eil primo negli USA certificato “Top 1\/3 Choice”\u003c\/b\u003e (cioè la fascia alta del Choice, quella che ha senso) e quando vedi “Prime” sei sulla \u003cb\u003epunta della scala di marezzatura USDA\u003c\/b\u003e (non il solito adesivo da supermercato).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFiliera controllata: dalla ranch life alla lavorazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAgri Beef dichiara di essere coinvolta in ogni fase: \u003cb\u003eranching, feeding, processing\u003c\/b\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eE non si parla del solito ranch “isolato nel West” della cartolina ma di \u003cb\u003eoltre 1.000 ranch familiari\u003c\/b\u003e maniacalmente selezionati nel loro ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConsigli di cottura generali- Protocollo BBQ4All \/ Metodo Lo Cascio:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePer un risultato incredibile segui queste facili istruzioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1) \u003cb\u003eSale la sera prima\u003c\/b\u003e, sul piatto, in frigo, aperta, non gratella (uscirà liquido ma poi verrà completamente assorbito) e lascia lavorare.\u003cbr\u003e2) \u003cb\u003eAsciuga\u003c\/b\u003e: superficie secca significa Maillard immediata quindi crosta seria.\u003cbr\u003e3) \u003cb\u003eDue fasi\u003c\/b\u003e: prima controllo (indiretto fino a 48\/52 gradi), poi firma su griglia o padella in ferro (direct\/hot).\u003cbr\u003e4) \u003cb\u003eTermometro\u003c\/b\u003e: Non tirare a indovinare. A 52 gradi al cuore è perfetta.\u003cbr\u003e5) \u003cb\u003eRiposo\u003c\/b\u003e: lasciala 2\/3 minuti, poi taglio controfibra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltre info \u003cbr\u003eIstruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) \u003cbr\u003eTi consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eUna volta aperta la confezione, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.Sappiamo a cosa stai pensando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSì, puoi congelare la tua ciccia!\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"1,6","offer_id":57495038493055,"sku":"900241","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,2","offer_id":57495038525823,"sku":"900241","price":131.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,4","offer_id":57051945238911,"sku":"900241","price":143.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5","offer_id":57495038558591,"sku":"900241","price":149.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/TOPBLADE_SV_DRR_PRIME.png?v=1778504563"},{"product_id":"chuck-roll-steak-usa-creekstone-choice-angus","title":"Chuck Roll Steak Usa BLUE OX PRIME Black Angus","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/chuck-roll-cut-draw.png?v=1705420230\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eIl Chuck Roll, o Reale comprende i muscoli del collo dell'animale fino alla quinta vertebra. È un taglio incredibilmente saporito, ideale per le cotture indirette. Nelle Steak House americane viene proposto anche come Chuck Steak, una bistecca dal gusto pieno ed una discreta morbidezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÈ una parte del manzo ricchissima di tessuto connettivo e grasso. Ha un gusto pieno, intenso e persistente, perfetto per gli amanti della vera carne American Style.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCLASSIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/usda-Prime.png?v=1705415422\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa qualità \u003cstrong\u003ePrime\u003c\/strong\u003e è la più alta nella classificazione del Black Angus americano. La carne di questa categoria presenta un'abbondante marezzatura, molto tenera e gustosa ed è ottimale in tutti i tipi di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eChoice\u003c\/strong\u003e presenta meno marezzatura ma è comunque tenera e succosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eSelect\u003c\/strong\u003e è comunque selezionata anche se presenta molta meno marezzatura e un gusto più neutro. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNel BBQ4All Megastore non sono presenti tagli di questa categoria.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/logo-blue-ox.png?v=1705337078\" alt=\"\" style=\"width: 70%;\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eBlue Ox\u003c\/strong\u003e è il brand che raccoglie le migliori selezioni di bovini di puro \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBlack Angus\u003c\/span\u003e americane da diversi produttori. Solo quelli che rispettano i rigorosi canoni di selezione del marchio \u003cstrong\u003eGLC Top Selection\u003c\/strong\u003e di Gianfranco Lo Cascio diventano \u003cstrong\u003eBlue Ox\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuesti standard includono l’allevamento degli animali in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente, l’adozione di una dieta naturale basata su erba fresca, fieno e una bilanciata integrazione di cereali, senza l’utilizzo di antibiotici e di ormoni per la crescita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePartire a cuocere con una temperatura interna più alta non solo riduce il tempo totale della cottura, ma aiuta anche il calore a propagarsi, riducendo il rischio di cuocere troppo l’esterno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eMetterla in forno, almeno 4-5 ore, per un Revit a 52°C e farla asciugare lentamente, sospesa su una griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eVista la presenza importante di tessuto connettivo può essere ottimale trattare questo taglio in Sous Vide per almeno un'ora a 50°C, avendo cura di asciugarla molto bene prima di procedere alla fase di piastra finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eLa degradazione del tessuto connettivo per via termica restituirà un risultato ancor più tenero anche portando la temperatura finale oltre i 55°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eProseguire su una padella (in ghisa o antiaderente) abbastanza grande e che abbia un bordo basso, o meglio ancora una piastra piatta, in modo tale che entri tutta la bistecca e tocchi in maniera uniforme la superficie riscaldante. Preriscaldare la padella per qualche minuto. Più spessa è, più tempo ci vorrà per farla arroventare.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAggiungete del burro (a occhio, non c'è bisogno di essere precisi) e alcune erbe fresche. Lasciare che il burro si sciolga e bagnare la bistecca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\" data-mce-style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,2","offer_id":57706606526847,"sku":"900004","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,25","offer_id":57706606559615,"sku":"900004","price":8.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,3","offer_id":55444787331455,"sku":"900004","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,35","offer_id":55320582979967,"sku":"900004","price":12.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/chuck-roll-blue-ox_c7e285ab-ae64-49f2-b5fc-fa4c09ad32db.jpg?v=1757322689"},{"product_id":"denver-steak-usa-creekstone-farm-choice-black-angus","title":"Denver Steak USA Double R Ranch Prime Black Angus","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/denver-cut-draw.png?v=1705680393\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLa Denver Steak, ottenuta dal collo del bovino, è nota per la sua tenerezza e succulenza. Questa bistecca, ricca di marmorizzazione e sapore, proviene da un muscolo delicato del sottospalla. La sua ricca infiltrazione di grasso la rende morbida e gustosa. Rispetto ad altri tagli, la Denver Steak è meno comune ma offre un'eccezionale esperienza culinaria grazie alla sua tenerezza e succulenza. Durante la cottura, il grasso si scioglie, rendendola deliziosamente umida e saporita\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCLASSIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/usda-Choice.png?v=1705415422\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa qualità \u003cstrong\u003ePrime\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè la più alta nella classificazione del Black Angus americano. La carne di questa categoria presenta un'abbondante marezzatura, molto tenera e gustosa ed è ottimale in tutti i tipi di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eChoice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epresenta meno marezzatura ma è comunque tenera e succosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eSelect\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè comunque selezionata anche se presenta molta meno marezzatura e un gusto più neutro.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel BBQ4All Megastore non sono presenti tagli di questa categoria.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eQuesti standard includono l’allevamento degli animali in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente, l’adozione di una dieta naturale basata su erba fresca, fieno e una bilanciata integrazione di cereali, senza l’utilizzo di antibiotici e di ormoni per la crescita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/Double_R_Ranch_Logo_white.png?v=1772473230\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHai presente il confortante “Black Angus americano”? Sempre quello, sempre lui, sempre dolce, tenero? Ecco, questo \u003cb\u003enon è “il solito Black Angus”.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÈ BOLD. È potente. Strutturato. Complesso. La Cadillac del Black Angus.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Italia “Black Angus” spesso è un’etichetta pigliatutto: razza (o presunta tale), tanta narrativa, e qualità che può oscillare come l’umore di un pitmaster in overnight senza birre. Qui la differenza non la fa il nome “Angus” ma l’intero protocollo di allevamento e processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDouble R Ranch è un progetto del gruppo Agri Beef, nato e cresciuto nel Pacific Northwest. \u003c\/b\u003eIl ranch “madre” sta su \u003cb\u003e80.000 acri\u003c\/b\u003e nella regione di \u003cb\u003eOkanogan, nello stato di Whashington,\u003c\/b\u003e ed è un pezzo di storia della famiglia fondatrice.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl contesto è clima mite, spazi aperti, risorse naturali e una filiera dove l’alimentazione può contare su ingredienti come \u003cb\u003egrano, mais, orzo, patate, fieno\u003c\/b\u003e (sì: patate) per ottenere costanza e qualità sensoriali impareggiabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eIl punto vero di Double R è è la selezione sul marbling prima di tutto il marketing.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDouble R Ranch è \u003cb\u003egrain-fed\u003c\/b\u003e e soprattutto è \u003cb\u003eselezionato\u003c\/b\u003e: entra nel marchio solo carne \u003cb\u003eUSDA Choice e Prime\u003c\/b\u003e. Non esiste select.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl loro programma “Signature” è stato \u003cb\u003eil primo negli USA certificato “Top 1\/3 Choice”\u003c\/b\u003e (cioè la fascia alta del Choice, quella che ha senso) e quando vedi “Prime” sei sulla \u003cb\u003epunta della scala di marezzatura USDA\u003c\/b\u003e (non il solito adesivo da supermercato).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFiliera controllata: dalla ranch life alla lavorazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAgri Beef dichiara di essere coinvolta in ogni fase: \u003cb\u003eranching, feeding, processing\u003c\/b\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eE non si parla del solito ranch “isolato nel West” della cartolina ma di \u003cb\u003eoltre 1.000 ranch familiari\u003c\/b\u003e maniacalmente selezionati nel loro ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePartire a cuocere con una temperatura interna più alta non solo riduce il tempo totale della cottura, ma aiuta anche il calore a propagarsi, riducendo il rischio di cuocere troppo l’esterno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eMetterla in forno, alcune ore, per un Revit a 52°C e farla asciugare lentamente, sospesa su una griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eGrazie alla dimensione piuttosto contenuta si può trattare anche in Sous Vide per qualche decina di minuti, avendo cura di asciugarla molto bene prima di procedere alla fase di piastra finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eLa degradazione del tessuto connettivo per via termica restituirà un risultato ancor più tenero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eProseguire su una padella (in ghisa o antiaderente) abbastanza grande e che abbia un bordo basso, o meglio ancora una piastra piatta, in modo tale che entri tutta la bistecca e tocchi in maniera uniforme la superficie riscaldante. Preriscaldare la padella per qualche minuto. Più spessa è, più tempo ci vorrà per farla arroventare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAggiungete del burro (a occhio, non c'è bisogno di essere precisi) e alcune erbe fresche. Lasciare che il burro si sciolga e bagnare la bistecca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePer evitare di superare il grado di cottura desiderato fermarsi 3-4 gradi prima. Fuori dalla padella continuerà a cuocere (per effetto del carryover) mentre riposa qualche minuto, e la temperatura interna aumenterà di un paio di gradi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,25","offer_id":47839026774349,"sku":"900266","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,3","offer_id":47839026807117,"sku":"900266","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,35","offer_id":47839026839885,"sku":"900266","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/Drr_Denver.png?v=1773089532"},{"product_id":"brisket-aus-first-herd-5-wagyu","title":"Brisket AUS First Herd Wagyu 5+","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/brisket-cut-draw.png?v=1706087421\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl Brisket (Punta di Petto) è in assoluto la preparazione più complessa fra le classiche dell’American Barbecue. È la vera sfida del Pit Master, un punto di arrivo incredibilmente impegnativo che richiede grande conoscenza, condizione necessaria ma non sufficiente, unita ad una lunga esperienza di cotture. Arrivare al Brisket perfetto non è semplice, nemmeno per un Pit Master esperto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMa cosa si intende per Brisket perfetto? Si intende un trionfo di sapori che solo il manzo può regalare. Manzo che in questo caso deve essere tenero, succoso, incredibilmente saporito e con una gradevole, ma non predominante, nota affumicata. Il Brisket è anatomicamente corrispondente al petto, il cui gruppo muscolare è composto da: sterno-omerale, sterno-aponeurotico, sterno-trochiniano, intercostali. Stiamo parlando di muscoli potentissimi, che devono sorreggere il peso della testa dell’animale e l'inerzia del corpo ogni qual volta il nostro bovino si alza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDovete sapere che, alzandosi, i bovini sollevano prima da terra il treno posteriore, gravando così completamente sugli arti anteriori, quindi sui pettorali. Inoltre, ad ogni abbassamento del capo per brucare erba, questi muscoli vengono sollecitati. Sicuramente è vero che un muscolo che lavora tanto ha anche tanto gusto, ma è altrettanto vero che tanto lavoro vuol dire fibre molto tenaci. Per questo motivo abbiamo bisogno delle tecniche di cottura molto particolari che sappiano trasformare tutto questo connettivo in burrosa gelatina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesta versione, a base di pregiata carne di Wagyu americano, risulta più morbida grazie alla fitta marezzatura e ancora più gustosa. L’eccezionale morbidezza e la succulenza della carne di Wagyu vi garantiranno sempre un risultato più che perfetto. Insomma, uno dei migliori Brisket di sempre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAltre info \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIstruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 135px; top: 27.6667px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"6,6","offer_id":57617803149695,"sku":"900337","price":395.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7,1","offer_id":57617803182463,"sku":"900337","price":425.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7,9","offer_id":57617803215231,"sku":"900337","price":473.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/brisket_af230fbc-7e61-42af-bfe9-cc72ddea6442.png?v=1779866954"},{"product_id":"chorizo-casero-pork-sausage","title":"Chorizo Casero Pork Sausage","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"_4yxo\"\u003e\u003cspan\u003eINGREDIENTI: carne suino 88%,  acqua, sale non iodato, fibra vegetale, spezie, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecorrettori di acidità: E262, E331, antiossidanti: E301, E300, estratto di verdure, fibra agrumi, estratto di paprica; aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"400\"\u003e\n\u003ctbody class=\"\"\u003e\n\u003ctr height=\"29\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\" height=\"29\" class=\"xl95\" width=\"400\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl79\"\u003eenergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl80\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl81\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl82\"\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl83\" align=\"right\"\u003e1223\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl84\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl85\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl86\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl87\"\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl88\" align=\"right\"\u003e295\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl89\"\u003egrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl90\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl91\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl92\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl93\"\u003e          25,0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl89\" colspan=\"2\"\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl91\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl92\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl94\"\u003e          12,5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl89\"\u003ecarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl90\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl91\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl92\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl94\"\u003e            0,2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl89\" colspan=\"2\"\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl91\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl92\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl94\"\u003e            0,1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl89\"\u003efibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl90\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl91\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl92\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl94\"\u003e            0,0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl89\"\u003eproteine \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl90\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl91\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl92\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl94\"\u003e          13,1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"20\" class=\"\"\u003e\n\u003ctd height=\"20\" class=\"xl89\"\u003esale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl90\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl91\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl92\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl94\"\u003e            1,6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotete cuocerla in padella o in forno, oppure potete affumicarla rispettando questi parametri:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-reader-unique-id=\"67\"\u003e1. Colore\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"68\"\u003eIl budello non cauterizza come l'interno ma è abbastanza sottile per garantire la cauterizzazione della carne sottostante. È importante ottenere un colore scuro e brillante e una superficie perfettamente integra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"68\"\u003e\u003cem\u003eCome si ottiene: \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"81\"\u003e\u003cstrong data-reader-unique-id=\"84\"\u003eBraci da una parte, carne dall’altra, piccola manciata \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-reader-unique-id=\"85\"\u003edi chips di legno aromatico di ciliegio, di melo, di hickory (o un mix fra i tre), si chiude il coperchio e si lascia andare fino a cottura.\u003c\/strong\u003e Senza toccarle, senza girarle, senza far nulla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"86\"\u003eIl fumo, unito al calore ed alcune reazioni chimiche che fissano l’emoglobina residua nei tessuti, renderà la superficie scura, di un colore rosso tendente al mogano e sarà incredibilmente profumata. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-reader-unique-id=\"70\"\u003e\u003cstrong data-reader-unique-id=\"71\"\u003e2. Succulenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"72\"\u003eMantenere succhi e parte del grasso disciolto. Come noto, il calore fa contrarre\u003cbr data-reader-unique-id=\"73\"\u003ele fibre e scioglie parte del grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"72\"\u003e\u003cem\u003eCome si ottiene:\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"72\"\u003e\u003cspan\u003eNel caso della carne di maiale, salsiccia compresa, la temperatura da raggiungere è fissata a 75°C al cuore. L’unica accortezza da mantenere durante la rilevazione della temperatura è quella di inserire l’ago del termometro da una delle estremità per limitare la fuoriuscita di liquidi. \u003cstrong\u003eUn valore compreso tra 75 e 83°C è l’ideale\u003c\/strong\u003e per le salsicce. In questo modo saremo certi di cuocere la carne in ogni suo punto senza mai perdere succosità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-reader-unique-id=\"74\"\u003e\u003cstrong data-reader-unique-id=\"75\"\u003e3. Smoky flavour\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"76\"\u003eÈ quel delizioso e non invadente sentore di affumicato che si dona alla carne utilizzando dei trucioli di legno aromatico, da bruciare in combustione incompleta, cioè senza fiamma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCome si ottiene: \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"92\"\u003eL’affumicato è dato dai liquidi e i grassi in fusione che colano sulle braci (in caso di barbecue a carbone) o sulle barre aromatizzanti (in caso di barbecue a gas o elettrico) che si vaporizzano all’istante e risalgono sotto forma di fumo aromatico, investendo la carne e profumandola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"93\"\u003ePer evitare che i sentori diventino invadenti, bisogna ridurre al minimo l’esposizione al fumo pur mantenendo costante la temperatura. In questo caso il fumo non verrà generato dai liquidi in caduta ma da trucioli di legno aromatico messi a bruciare (senza fiamma) direttamente sopra la fonte di calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-reader-unique-id=\"94\"\u003eL’affumicatura deve essere leggera: un paio di piccole manciate di trucioli a 15-20 minuti di distanza l’una dall’altra sono più che sufficienti per i nostri scopi.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,3","offer_id":57706607706495,"sku":"900359","price":7.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,5","offer_id":57617803280767,"sku":"900359","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,55","offer_id":40044998557776,"sku":"900359","price":13.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,6","offer_id":57617803313535,"sku":"900359","price":14.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,65","offer_id":57706607739263,"sku":"900359","price":15.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,7","offer_id":57706607772031,"sku":"900359","price":16.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/pork-chorizo_650ca76b-b53b-4073-89f4-815731438f2c.jpg?v=1753694071"},{"product_id":"teres-major-1x1-usa-snake-river-9-farm-wagyu","title":"Teres Major 1x1 Usa Snake River 9+ Farm Wagyu","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/teres-cut-draw.png?v=1705999387\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-gbqjd-79elbk h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-gbqjd-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col pb-9 text-sm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-219\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group final-completion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"426e3556-793b-4fc3-86e9-e25648afd208\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Teres Major, conosciuto anche come filettino di spalla, rappresenta uno dei tagli più teneri dell'intero bovino. Pur presentando una forma simile al filetto, con un profilo affusolato, si distingue per le dimensioni sensibilmente minori. Avvolto da numerosi muscoli densi di tessuto connettivo, il Teres Major agisce come flessore della spalla e adduttore della zampa. Situato accanto alla copertina di spalla, questo taglio è praticamente privo di tessuto connettivo e, se adeguatamente frollato, risulta significativamente più tenero rispetto a molti filetti ricavati da bovini non sottoposti a tale trattamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProvate a stupire i vostri amici appassionati di carne: con un Teres Major dal Megastore, tagliato in fette spesse quasi 3cm, potete facilmente farlo passare per un filetto e scommettere che nessuno riuscirà a distinguerlo. Conosciuto anche come petit tender o shoulder tender, questo taglio versatile è pronto a sorprendere anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCLASSIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/srf-marbling-score.png?v=1706721639\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eI giapponesi utilizzano un sistema di classificazione internazionale chiamato BMS, o Beef Marbling Score. Questo sistema assegna un numero compreso tra 1 e 12 per riflettere il livello complessivo di grasso intramuscolare di un taglio di carne. Il Beef Marble Score aiuta a confrontare la carne bovina attraverso scale di classificazione internazionali.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe selezioni di Wagyu Snake River Farms presenti nel BBQ4All Megastore hanno una gradazione minima di BMS6+.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"width: 70%;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/logo-srf.png?v=1706115033\" alt=\"\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePionieri della carne di manzo Wagyu americana, la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSnake River Farms\u003c\/strong\u003e Wagyu è ambita da rinomati chef e viene servita nei migliori ristoranti di tutto il mondo. Il Wagyu di Snake River Farms presenta una consistenza burrosa, sapori complessi, una dolcezza sottile e un finale persistente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrima di procedere alla cottura, è importante rimuovere accuratamente tutta la silverskin, ossia la membrana connettivale che potrebbe essere rimasta attaccata dopo la separazione dagli altri muscoli della porzione di spalla, lavorando nella stessa direzione delle fibre muscolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraordinario se gustato crudo, il Teres Major si presta magnificamente per la preparazione di una tartare battuta al coltello. È una vera e propria sorpresa di sapori e consistenze, con un delizioso filetto nascosto al suo interno e ad un costo notevolmente più conveniente. Ripetiamo insieme: il Teres Major, pur essendo un filetto, offre un gusto robusto e una marbled texture mediamente più pronunciata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotete tagliarlo in medaglioni spessi 2,5 cm o più, oppure cuocerlo intero. Per una cottura impeccabile, vi consigliamo di adottare la tecnica Flip\u0026amp;Brush (gira e spennella): spennellate la carne con olio o con una salsa Teriyaki, composta da sake o mirin, salsa di soia e zucchero. Cuocete direttamente sulla griglia, girando rapidamente fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato. È essenziale ottenere una crosticina perfettamente cauterizzata e monitorare la temperatura interna con un termometro (48-52°C), evitando di carbonizzare le parti zuccherine della salsa. Il risultato sarà una carne incredibilmente morbida, succosa e dall'equilibrato connubio di sapori orientali, tra dolce, sapido e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\" data-mce-style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,3","offer_id":57617803379071,"sku":"900372","price":33.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,35","offer_id":57617803411839,"sku":"900372","price":38.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,4","offer_id":39767759880272,"sku":"900372","price":44.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,45","offer_id":57094900023679,"sku":"900372","price":49.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,5","offer_id":56057089294719,"sku":"900372","price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,55","offer_id":57617803444607,"sku":"900372","price":61.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,6","offer_id":57706608198015,"sku":"900372","price":66.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/teres-9-srf_294d2026-7d19-4158-99bf-a1dc59486734.jpg?v=1756730747"},{"product_id":"smoked-pulled-pork-3x300g","title":"Pulled Pork Cotto - BBQ4All Smoke House 3x300","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePulled Pork già cotto, pullato e in buste monoporzione, blister di 3 confezioni da 300 grammi, totale 900 grammi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentola con acqua fredda, ci infili dentro la busta con tutta la plastica, porti a bollore, appena inizia a bollire spegni il fuoco, apri la busta ed è già pronto da mangiare, non devi nemmeno pullarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrepararsi in casa un ottimo Pulled Pork richiede una decina di ore di tempo. E per farlo bene devi usare una spalla molto grande che in ogni caso poi devi congelare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualche migliaio di voi ha già provato il nostro Smoked Pork già cotto. Ma era più grande e da pullare. Molti ci avevano chiesto delle confezioni più piccole ed eccovi accontentati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSempre lui, sempre lo stesso, già sfilacciato, affumicato alla vecchia maniera tradizionale con vero legno di ciliegio e hickory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVuoi un Pulled Pork perfetto pronto in 10 minuti anziché 10 ore?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrima era impossibile, adesso c'è quello BBQ4All.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino (origine EU), acqua, spezie, sale, destrosio, zucchero, aromi, estratti di spezie, estratto di paprica, stabilizzante: E407, antiossidante: E301\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Inserisci il tuo bottone con la classe specifica --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbutton style=\"display: none;\" class=\"klaviyo_form_trigger\"\u003eClick qui\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Script per il popup --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript\u003e\n    \/\/ Trova l'elemento con la classe specifica\n    const ilTuoBottone = document.querySelector('.klaviyo_form_trigger');\n\n    \/\/ Funzione per simulare il click\n    function simulateClick() {\n      \/\/ Se il bottone esiste, cliccalo\n      if (ilTuoBottone) {\n        ilTuoBottone.click();\n      }\n    }\n\n    \/\/ Una volta che la pagina è completamente caricata, simula il click\n    document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {\n      \/\/ Simula il click dopo un breve ritardo (puoi regolare il ritardo a tuo piacimento)\n      setTimeout(simulateClick, 2000); \/\/ Esegue dopo 2 secondi (2000 millisecondi)\n    });\n  \u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"text\/javascript\"\u003e\n\tdocument.querySelector('.klaviyo_form_trigger').addEventListener('click', function (){\n\t\twindow._klOnsite = window._klOnsite || [];\nwindow._klOnsite.push(['openForm', 'TXuvED']);\n\t});\n\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,9","offer_id":48258627731789,"sku":"900478","price":34.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/cooked-pulled-pork-sfilacciato_6070221c-e7cd-4146-842c-93a30dcb211b.jpg?v=1756116481"},{"product_id":"copia-del-picanha-usa-snake-river-farm-6-wagyu","title":"Picanha USA Snake River Farm 9+ Wagyu","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/picanha-cut-draw.png?v=1706087421\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Codone di Manzo è un taglio dalla forma triangolare, proveniente dalla mezzena posteriore dell’animale, che comprende le ultime vertebre della schiena situate alla fine del dorso. Delicatamente venato e coperto da uno strato di grasso è l’ideale per realizzare la Picanha, ingrediente che gli estimatori della grigliata mista brasiliana, il Churrasco, conoscono bene. È una di quelle preparazioni sul fuoco che lascia per sempre il segno: indimenticabile e sublime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa carne bovina Americana Wagyu è preziosa a causa della sua intensa marmorizzazione e dell'alta percentuale di grassi insaturi oleaginosi intramuscolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltre info\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome acquistare il prodotto:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuoi aggiungere anche più di un pezzo. Per aggiungere più tagli clicca prima su uno dei pesi minimi disponibili, poi digita il numero di pezzi e infine clicca su \"Aggiungi al carrello\".\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"1,3","offer_id":57670915490175,"sku":"900509","price":168.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,6","offer_id":57193202090367,"sku":"900509","price":207.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,7","offer_id":57381201281407,"sku":"900509","price":220.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8","offer_id":56921748078975,"sku":"900509","price":233.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,9","offer_id":50095352742221,"sku":"900509","price":246.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2","offer_id":57670915522943,"sku":"900509","price":259.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/picanha-9-srf_6cf8843a-10c2-47d3-8a50-5164e96d977a.jpg?v=1659389432"},{"product_id":"gianfranco-lo-cascio-chef-knife","title":"Gianfranco Lo Cascio Chef Knife","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNon c’è cucina degna di questo nome senza i coltelli giusti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eOttimi coltelli fanno di te un ottimo cuoco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eNon esistono solo i coltelli da bistecca. Tutti i cibi hanno il diritto di essere trattati a dovere.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli da cucina, ad esempio, sono i coltelli che tutti dovremmo avere per casa.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCi impediscono maltrattare la nostra materia prima, cosa fondamentale. Sei perfettamente a conoscenza di quanto sia importante il taglio fatto in un certo modo, per permettere l’adeguata cottura. Questi coltelli sono adatti per tagliare salumi, per sfilettare il pesce, spezzare ossa. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePossono essere di varia foggia: alcuni sono piccoli e maneggevoli, piacevoli anche a guardarsi; altri, sono con lame lunghe e sottili adatte per affettare ed altri ancora sono adatti per i grossi pezzi.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTi propongo un grande tris di coltelli: li ho selezionati personalmente dai migliori produttori. Maneggevoli, con impugnatura sicura, la giusta durezza.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSono tre di quei coltelli “quotidiani”, come li chiamo io, perché ogni giorno ti ritrovi a compiere operazioni molto simili e anche facili in cucina, per le quali ti saranno di indispensabile aiuto.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cem\u003e\u003cstrong\u003etrinciante\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eè il classico coltello da cuoco, infatti l’altro suo nome fa proprio riferimento a questa mansione. Si tratta del coltello più classico che ci sia e le sue mansioni sono le più disparate. Lo puoi usare per sezionare alcuni tipi di carne. Le verdure.\u003cbr\u003eIl Trinciante che ti propongo ha una lama lunga 22 cm: una misura intermedia, adatta sia a chi ha conoscenze e praticità avanzate che a chi si approccia per la prima volta. Inoltre, si completa alla perfezione con gli altri del tris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassiamo al \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e. Come puoi ben immaginare, ha origini giapponesi. Ma è diffuso ormai nelle cucine di tutto il mondo. Il suo nome significa “tre utilizzi”, adesso ti spiego perché. \u003cbr\u003eUn coltello Santoku ha una lama generalmente molto larga. Viene utilizzato per sminuzzare, disossare e sfilettare: tre operazioni molto comuni nella cucina giapponese, non trovi? \u003cbr\u003eIl Santoku della mia selezione ha una lunghezza della lama pari a 180 mm. Anche in questo caso, ci collochiamo ad una lunghezza intermedia, adatta a chiunque voglia fare un salto di qualità nella gestione quotidiana della propria cucina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA completare il tris c’è il fantastico \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUtility\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eUn coltello Utility è indispensabile per il trattamento di pezzi di piccole dimensioni. Pomodorini, cipolle, mondare con precisione la verdura e la frutta. Serve per la rifilatura del cibo, per l’affilatura e la cubettatura. \u003cbr\u003eÈ uno dei coltelli più versatili che potrai trovare in circolazione, senza ombra di dubbio. Il coltello Utility che ti propongo ha una lama 124mm, sempre adatto a chi sta iniziando una nuova esperienza in cucina e ai più navigati. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzati in Acciaio Böhler N690 specifico per coltelleria con trattamento termico extra duro HRC 60.\u003cbr\u003eLe impugnature sono ergonomiche in tecnopolimero grigio con codolo interamente passante fissato con tre rivetti in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuoi scegliere il SOLO TRINCIANTE o il tuo SET COMPLETO.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRINCIANTE – GLC SELECTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003elunghezza totale 360 - lunghezza lama 220\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSANTOKU\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003elunghezza totale 320 - lunghezza lama 180\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUTILITY\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003elunghezza totale 230 - lunghezza lama 124\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diventare Grill Master Store","offers":[{"title":"GLC Chef Knife","offer_id":39458287485008,"sku":"GLCCHEF_KNIFE_CE","price":119.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"The ultimate GLC Chef’s knives set","offer_id":39458287517776,"sku":"GLCCHEF_KNIFE_PE","price":279.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/Mockup-scatola-tris.jpg?v=1653909756"},{"product_id":"olio-sicilia-selezione-speciale-gianfranco-lo-cascio","title":"Olio Extra Vergine d'Oliva Sicilia - Riserva GLC Top Selection Campagna Olio 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNUOVA SPREMITURA 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACQUISTALO ORA E TI AGGIUDICHERAI LA NUOVA SPREMITURA \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOLIO SICILIANO MONOCULTIVAR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e100% NOCELLARA DEL BELICE NON FILTRATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra le varietà autoctone siciliane, una delle più stimate in assoluto; presente sul territorio da svariati secoli. Apprezzato da sempre proprio per le inconfondibili caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlio ottenuto mediante la spremitura a freddo di olive raccolte a mano a fine settembre prima che la maturazione possa alterarne le caratteristiche.\u003cbr\u003eSi distingue per un'acidità estremamente bassa e un colore verde intenso.\u003cbr\u003eAll'olfatto presenta odore di mandorle, pomodoro verde, erba tagliata e carciofo mentre al gusto è leggermente piccante con una punta di dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa Selezione Speciale di Gianfranco Lo Cascio, raccolta e spremuta su precise indicazioni ed in esclusiva per noi, ritroverete il sapore ed il profumo del vero olio di Siclia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per il pesce, spettacolare sulla carne, ne esalta le caratteristiche senza coprire il sapore. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSempre garantito 100%, parola di Gianfranco Lo Cascio. \u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Food Selection","offers":[{"title":"Bottiglia decorata a mano da collezione 0.5 L","offer_id":39466979524688,"sku":"OLIOBOTT","price":23.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pack Latta 3 L e bottiglia decorata a mano vuota omaggio per riempimento - Spedizione Gratuita","offer_id":39466979557456,"sku":"OLIO_BOTT_LATTA3L","price":79.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pack Latta da 5 L e bottgilia decorata a mano vuota omaggio per riempimento - Spedizione Gratuita","offer_id":39466979590224,"sku":"OLIO_BOTT_LATTA5L","price":123.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bottiglia 0,5l","offer_id":47314576736589,"sku":"OLIO_BOTT05","price":16.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/olio-bottiglia_79b9c40b-61f3-463e-9cb4-09901ef48565.jpg?v=1659384919"},{"product_id":"codice-lo-cascio-il-libro","title":"Codice Lo Cascio - Il metodo efficace che unisce scienza e cucina","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBonus: spedizione gratuita in tutta Italia. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl libro di ricette scientifiche che prima non c'era e di cui hai bisogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'autore Gianfranco Lo Cascio ha affrontato i capisaldi della cucina italiana e straniera riscrivendoli in maniera scientifica e didattica. L'idea è quella di analizzare ogni ricetta in modo oggettivo, di rimettere tutto in discussione sfidando i pregiudizi e di applicare quei micro-processi che la scienza ha messo a beneficio della gastronomia, per migliorare la resa del piatto stesso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi arriva l’evoluzione:\u003cb\u003e\u003ci\u003e Codice Lo Cascio\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e non è solo una raccolta di ricette, ma è un\u003cb\u003e metodo\u003c\/b\u003e che insegna a legare il \u003cb\u003epensiero e scientifico\u003c\/b\u003e alla cucina. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio alla preparazione cambia completamente, le conoscenze che si possono acquisire tramite questo libro ti consegnano la chiave del metodo, che ti permetterà nel tempo di creare le tue versioni \u003cb\u003escientifiche\u003c\/b\u003e dei piatti proposti e di molti altri. Troverai tanti spunti interessanti che cambieranno, per sempre e in meglio, il tuo legame con la cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpedizione edizione cartacea a mezzo corriere espresso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpedizione versione digitale immediata a mezzo mail. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Digitale","offer_id":39737139789904,"sku":"CDLC_BOOK_DGT","price":49.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cartaceo","offer_id":39737139822672,"sku":"CDLC_BOOK_CRT","price":69.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bundle Cartaceo + Digitale","offer_id":39737139855440,"sku":"CDLC_BOOK_CRTDGT","price":119.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/WhatsAppImage2021-07-02at12.49.43_1.jpg?v=1655042636"},{"product_id":"beta-test-smoked-plain-bacon","title":"Sliced Smoked Bacon","description":"\u003cp\u003eBacon affettato, lavorato con la classica cura speziata, affumicato e stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da rendere crispy come guarnizione dei tuoi hamburger o per una colazione salata.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,5","offer_id":39900313387088,"sku":"950012","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/charcuterie-bacon-affettato_371f6450-3206-4978-b71e-acd3d32d74a1.jpg?v=1752494432"},{"product_id":"card-blue-insider-membership","title":"Card Blue - Insider Membership","description":"Card Blue - Insider Membership","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39559969800272,"sku":"MBM-GLD","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/megastore-new-card-blue-insider.png?v=1675338858"},{"product_id":"fillet-steak-usa-blue-ox-prime-black-angus","title":"Fillet Steak USA Blue OX Prime Black Angus","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/fillet-steak-cut-draw.png?v=1705999387\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eClassificato indiscutibilmente come il taglio più tenero in assoluto di tutta la carcassa, è evidente la ragione per cui sia uno tra i più desiderati pezzi di carne di sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl filetto è situato nella parte lombare, è un muscolo dalla forma oblunga, simile ad una “penna” che si estende dalla zona pelvica, lungo la spina dorsale fino all’ultima costola. Principalmente è composto dal cosiddetto Psoas Major (il muscolo principale e maggiormente desiderato), Psoas Minor (la catena) e Iliacus (Wing muscle). A volte può capitare di trovare una piccola parte del Sartorius o di Obliquus abdominis interni (Flap) attaccati alla testa del filetto (la parte più spessa).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn questa variante è già porzionato a medaglioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCLASSIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/usda-Prime.png?v=1705415422\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa qualità \u003cstrong\u003ePrime\u003c\/strong\u003e è la più alta nella classificazione del Black Angus americano. La carne di questa categoria presenta un'abbondante marezzatura, molto tenera e gustosa ed è ottimale in tutti i tipi di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eChoice\u003c\/strong\u003e presenta meno marezzatura ma è comunque tenera e succosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne della classificazione \u003cstrong\u003eSelect\u003c\/strong\u003e è comunque selezionata anche se presenta molta meno marezzatura e un gusto più neutro. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNel BBQ4All Megastore non sono presenti tagli di questa categoria.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/logo-blue-ox.png?v=1705337078\" alt=\"\" style=\"width: 70%;\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eBlue Ox\u003c\/strong\u003e è il brand che raccoglie le migliori selezioni di bovini di puro \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBlack Angus\u003c\/span\u003e americane da diversi produttori. Solo quelli che rispettano i rigorosi canoni di selezione del marchio \u003cstrong\u003eGLC Top Selection\u003c\/strong\u003e di Gianfranco Lo Cascio diventano \u003cstrong\u003eBlue Ox\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuesti standard includono l’allevamento degli animali in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente, l’adozione di una dieta naturale basata su erba fresca, fieno e una bilanciata integrazione di cereali, senza l’utilizzo di antibiotici e di ormoni per la crescita.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Filetto, rinomato per la sua incredibile morbidezza, si presta a una vasta gamma di preparazioni culinarie che ne esaltano le qualità. Per bistecche o medaglioni, si consiglia l'uso di una padella in ghisa dove aggiungere grasso, olio, erbe, spezie e\/o aglio per arricchire la cauterizzazione e l'aroma complessivo del pezzo. Per una cottura ideale sulla griglia, è consigliabile accompagnare il Filetto con un rub preferito e aggiungere una leggera affumicatura con una manciata di chips, ottenendo così un risultato davvero straordinario\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\" data-mce-style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,25","offer_id":46770941034829,"sku":"900540","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,3","offer_id":56172974571903,"sku":"900540","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,35","offer_id":57706608329087,"sku":"900540","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/tenderloin-blue-ox_41169817-eaf7-437d-ae49-1cd36850d738.jpg?v=1757322694"},{"product_id":"baltimora-pit-beef","title":"BALTIMORA PIT BEEF BLUE OX (cotto)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVersione già cotta e affumicata del pit beef, nel pieno stile BBQ4All rappresenta la comodità assoluta alla perfezione di esecuzione. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePronto da rigenerare e scaldare, quindi solo da affettare e condire con la salsa preferita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForse l’unica preparazione al barbecue della tradizione americana che non richiede cotture lunghe, un’istituzione in quel di Baltimora. Il Pit Beef si cucina sulla griglia per creare una crosta esterna e leggermente affumicata, lasciando l’interno rosa e succoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi serve a fette sottilissime, spesso tagliate con l’affettatrice, in un panino (solitamente Kaiser Roll) con sottilissimi anelli di cipolla cruda e una buona dose di esplosiva salsa Tiger, ma è godurioso anche da solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome rigenerare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pit Beef, lontano cugino del roast-beef, non si serve caldo ma stemperato, importante non sia freddo.\u003cbr\u003eAprire dalla confezione, tamponare l'esterno con un po' di carta per rimuovere l'eccesso di umidità e stemperare in forno a 120°C per pochi minuti, 15-20 al massimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLasciare poi a riposare una decina di minuti così che il calore intiepidisca l'interno e affettare sottilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePer il Pit Beef Sandwich perfetto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServire nel panino \u003cem\u003e(kaiser roll o rosetta o bun)\u003c\/em\u003e con le \u003cstrong\u003efette di cipolla cruda\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003esalsa Tiger\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(3 parti di maionese, 1 parte di rafano grattugiato o cren, 1 parte di senape di Digione)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eINGREDIENTI:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCarne di bovino 97% (origine carne USA), acqua, sale, spezie, destrosio, zucchero, aroma, estratti di spezie, estratto di paprika, antiossidante: E301.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,5","offer_id":44824179933517,"sku":"900571","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,6","offer_id":39856777986128,"sku":"900571","price":35.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,7","offer_id":39856778018896,"sku":"900571","price":41.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,8","offer_id":39856778051664,"sku":"900571","price":47.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,9","offer_id":39856778084432,"sku":"900571","price":53.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1","offer_id":39856778117200,"sku":"900571","price":59.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,1","offer_id":47036430090573,"sku":"900571","price":65.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/cooked-pit-beef_7ea7b8fe-27c9-4f31-a8a5-86e2943339b6.jpg?v=1659387052"},{"product_id":"denver-steak-aus-crimson-crest-3-black-angus","title":"Denver steak Aus Crimson Crest 3+ Black Angus","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eDESCRIZIONE DEL TAGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/denver-cut-draw.png?v=1705680393\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Denver Steak, ottenuta dal collo del bovino, è nota per la sua tenerezza e succulenza. Questa bistecca, ricca di marmorizzazione e sapore, proviene da un muscolo delicato del sottospalla. La sua ricca infiltrazione di grasso la rende morbida e gustosa. Rispetto ad altri tagli, la Denver Steak è meno comune ma offre un'eccezionale esperienza culinaria grazie alla sua tenerezza e succulenza. Durante la cottura, il grasso si scioglie, rendendola deliziosamente umida e saporita\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCLASSIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/australian-marbling-score.png?v=1706719496\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eIn Australia, i punteggi di marmorizzazione valutano la qualità della carne bovina su una scala da 1 a 9, dove 9 è il massimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuesti punteggi riflettono la presenza di grasso intramuscolare (IMF), influenzando gusto e tenerezza. La carne con un punteggio più alto è più succosa e tenera grazie al grasso che lubrifica le fibre muscolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eImportante per consumatori e produttori, la marmorizzazione definisce l'esperienza culinaria, contribuendo al sapore e alla qualità della carne australiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eIL BRAND\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"width: 70%;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/logo-crimson-crest.png?v=1705337078\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCrimson Crest\u003c\/strong\u003e è la nostra selezione di Black Angus e Wagyu australiani. Conosciuta per la sua qualità premium, derivante da pratiche di allevamento rigorose e ambienti naturali incontaminati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl bestiame, alimentato con una combinazione di erba e cereali, produce una carne dal gusto equilibrato e dalla texture morbida, rendendola una scelta pregiata sia per i cuochi professionisti sia per gli amatori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eCONSIGLI DI COTTURA \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePartire a cuocere con una temperatura interna più alta non solo riduce il tempo totale della cottura, ma aiuta anche il calore a propagarsi, riducendo il rischio di cuocere troppo l’esterno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eMetterla in forno, alcune ore, per un Revit a 52°C e farla asciugare lentamente, sospesa su una griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eGrazie alla dimensione piuttosto contenuta si può trattare anche in Sous Vide per qualche decina di minuti, avendo cura di asciugarla molto bene prima di procedere alla fase di piastra finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eLa degradazione del tessuto connettivo per via termica restituirà un risultato ancor più tenero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eProseguire su una padella (in ghisa o antiaderente) abbastanza grande e che abbia un bordo basso, o meglio ancora una piastra piatta, in modo tale che entri tutta la bistecca e tocchi in maniera uniforme la superficie riscaldante. Preriscaldare la padella per qualche minuto. Più spessa è, più tempo ci vorrà per farla arroventare.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAggiungete del burro (a occhio, non c'è bisogno di essere precisi) e alcune erbe fresche. Lasciare che il burro si sciolga e bagnare la bistecca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePer evitare di superare il grado di cottura desiderato fermarsi 3-4 gradi prima. Fuori dalla padella continuerà a cuocere (per effetto del carryover) mentre riposa qualche minuto, e la temperatura interna aumenterà di un paio di gradi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003eINFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eQuando l’ordine viene consegnato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eriporre subito la carne in frigorifero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea max 4°C, meglio in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo di consumare la carne di manzo entro una settimana dalla consegna.\u003cbr\u003eSe non si prevede di consumarla entro pochi giorni procedere al congelamento a -18°C. Non si rovina, non si deteriora, non perde qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eUna volta aperta la confezione skin, raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 20px 0;\" data-mce-style=\"margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/carne-manzo.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/premium-quality.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/spedizioni-frigo.png?v=1705401948\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/prodotto-garantito.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/customer-service.png?v=1705401948\" alt=\"\" data-mce-style=\"float: left; width: 90px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Gianfranco Lo Cascio Top Selection","offers":[{"title":"0,2","offer_id":50399118721357,"sku":"900581","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,25","offer_id":39950484668496,"sku":"900581","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,3","offer_id":39950484701264,"sku":"900581","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,35","offer_id":39960410947664,"sku":"900581","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/denver-3-aa-crimson-crest_6e834b63-5921-4b22-95ee-6edcedb01c63.jpg?v=1659386744"},{"product_id":"gift-card-megastore","title":"Gift Card Megastore","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVuoi fare un regalo esclusivo ai tuoi cari amanti della ciccia? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa oggi è disponibile la nuova ed esclusiva BBQ4All Megastore Gift Card di Gianfranco Lo Cascio. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome funziona ? \u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTu decidi la cifra 50, 100, 150 o 200 euro che vuoi regalare. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePotrai scegliere se \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003einviare via mail la Gift Card subito\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, il processo è semplice, basta seguire le istruzioni,  \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eoppure farla arrivare alla data da te preferita per un effetto wow garantito,\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e ma si può anche stampare il buono da consegnare direttamente per i più romantici. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMa non dimenticare di scrivere il tuo \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003emessaggio di Auguri personalizzato\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e nell'apposito campo, arriverà insieme alla BBQ4All Megastore Gift Card. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer qualunque necessità o per supporto non esitare a contattarci ad \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eassistenza@bbq4all.it\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, troverai i nostri Coach pronti a seguirti passo passo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTi aspettiamo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"50€","offer_id":56026743046527,"sku":"GIFT_CRD_50","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100€","offer_id":56026743079295,"sku":"GIFT_CRD_100","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150€","offer_id":56026743112063,"sku":"GIFT_CRD_150","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200€","offer_id":56026743144831,"sku":"GIFT_CRD_200","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/0340d6c88aa746db86db1ea50208a912.png?v=1693408933"},{"product_id":"grilling-essentials-il-corso-le-28-regole-inviolabili-del-grilling","title":"Grilling Essentials, il videocorso - Le 28 regole inviolabili del Grilling","description":"\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 75%; border: 2px dotted #cc0000; margin: 0px 12.5% 0px 12.5%;\" data-mce-style=\"width: 75%; border: 2px dotted #cc0000; margin: 0px 12.5% 0px 12.5%;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center; padding: 0px 10px 0px 10px;\" data-mce-style=\"text-align: center; padding: 0px 10px 0px 10px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIMPORTANTE:\u003c\/strong\u003e in fase di creazione account, iscriviti alle comunicazioni marketing per ricevere anche le \u003cstrong\u003eemail con istruzioni per prodotti e bonus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/Iscrizione-mail-marketing-03.jpg?v=1651673742\" alt=\"\" style=\"width: 75%;\" data-mce-style=\"width: 75%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eChe tu sia un amatore o un professionista, una persona che ama cucinare per gli amici o i familiari o un Grill Master che lavora ogni giorno davanti alle griglie per deliziare i clienti non cambia.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilling\u003c\/strong\u003e è il termine con cui piccoli pezzi di carne vengono cotti ad altissima temperatura, per poco tempo, direttamente esposti alla fiamma viva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eIl risultato è un ingrediente che ha un tipico aroma di arrostito, di grigliato, vagamente affumicato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eLa grigliata non è la cottura della domenica. Per quanto l'immagine diffusa sia quella del maschio in canottiera con la birra in mano, sudato e sporco e che puzza come un alpino con la cirrosi epatica la verità è ben diversa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eEssere un Grill Master perfetto significa conoscere perfettamente le 28 sacre e inviolabili regole che cambiano il risultato da soddisfacente a \u003cstrong\u003eperfetto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eTua moglie, marito, figlio, zio, nonna, nipote non mangiano la bistecca al sangue? Sai come farla ben cotta? Gira e rigira sulla griglia finché non si secca e diventa suola di scarpe?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eSbagliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eCredimi, c'è molta differenza tra una bistecca \"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eben cotta\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\" e una bistecca \"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ecotta bene\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\". Al di là del grado di cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eDiventare padrone della nobile arte del Grilling non può prescindere dalla conoscenza di queste 28 regole inviolabili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eLe abbiamo raccolte per te in questo video corso perfetto per iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cscript src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/embed\/medias\/587ooq773x.jsonp\" async=\"\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003cscript src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/assets\/external\/E-v1.js\" async=\"\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv class=\"wistia_responsive_padding\" style=\"padding: 42.5% 0 0 0; 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inoltre, prenderai confidenza con gli accessori di supporto al grilling e con i vari tipi di combustibile disponibili sul mercato:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eil carbone, le bricchette, il gas e il pellet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa sezione, imparerai l’importanza fondamentale del set up di un dispositivo, necessaria per decidere quale tipologia di cottura debba essere applicata all’alimento che stai per cuocere:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDirect Grilling, Indirect Grilling, Ember Roasting ed Hybrid Grilling\u003c\/strong\u003e. Tecniche che verranno poi affrontate in modo approfondito nel modulo Grill to Perfection 2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInoltre imparerai i tre mantra del grilling\u003c\/strong\u003e: Crusty, Juicy e Smoky, ovvero gli obiettivi imprescindibili da ricercare sempre, se davvero vuoi ottenere il miglior risultato possibile. Scoprirai anche come ottenerli e quali sono le variabili che li condizionano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno degli argomenti fondamentali, che ti consigliamo di assorbire quanto più possibile, è sicuramente quello che affronta le analogie e le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edifferenze tra i vari tipi di calore\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee le loro capacità di propagazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eper conduzione, per convezione e per irraggiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ultima, acquisirai informazioni su come amplificare il gusto delle tue preparazioni: cos’è e come si utilizza un seasoning, cosa sono erbe e spezie e come vengono impiegate al meglio nelle ricette, cosa sono i rub, cos’è e come è composta una salsa.\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749298421840,"sku":"GTP1_MSTRCLSS","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slideofficialplans-modulisingoli-gtp1.jpg?v=1653377635"},{"product_id":"grill-to-perfection-level-2-masterclass-glc-academy","title":"Grill to Perfection - Level 2 - Video Masterclass GLC Academy","description":"\u003ch1 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003eGRILL TO PERFECTION - Level 2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cem\u003eQui si inizia a fare sul serio con gli approfondimenti.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel secondo modulo Grill to Perfection, inizierai a studiare e ad affrontare in modo dettagliato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ei diversi set-up delle cotture grilling\u003c\/strong\u003e. Non solo: li vedrai utilizzare in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enumerose preparazioni pratiche\u003c\/strong\u003e, necessarie per poter focalizzare al meglio e per assimilare i concetti fondamentali che ti permetteranno di replicare a casa ciò che vedi fare dai coach:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eimparerai a gestire le cotture a contatto diretto con le braci, a settare i tuoi dispositivi per utilizzare al meglio questa tecnica affascinante e potente, e a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecuocere in Ember Roasting le verdure e gli ortaggi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche più ti piacciono;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eimparerai a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003econoscere i tagli di bistecca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche non credevi potessero soppiantare la Fiorentina, capirai cosa si intende per cottura diretta ad alta temperatura, scoprirai i parametri per cuocere alla perfezione la tua bistecca; inoltre imparerai a settare i tuoi dispositivi e ad utilizzare accessori e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etecniche di condizionamento\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche ti aiuteranno nel risultato finale: una fra tutte, il Revit;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eimparerai\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ei segreti delle dirette a media temperatura\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee scoprirai quali sono i tagli adatti per questo tipo di cotture; conoscerai inoltre tutti\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ei segreti della marinatura\u003c\/strong\u003e: a cosa serve, come deve essere fatta e come deve essere stabilizzata;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eimparerai a cuocere sulla griglia gli ingredienti delicati grazie alla\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecottura diretta a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e; scoprirai\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ei segreti della salamoia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(o Wet Brining) e capirai come potenziare la Maillard su alimenti difficili come pollo e maiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto è un modulo importante, da affrontare con uno spirito molto più pratico, perché approfondisce in modo più strutturato il concetto di grilling. Segui le indicazioni e replica le preparazioni per acquisire dimestichezza e per fare esperienza.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749343969360,"sku":"GTP2_MSTRCLSS","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slideofficialplans-modulisingoli-gtp2.jpg?v=1652212376"},{"product_id":"grill-to-perfection-level-3-masterclass-glc-academy","title":"Grill to Perfection - Level 3 - Video Masterclass GLC Academy","description":"\u003ch1 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003eGRILL TO PERFECTION - Level 3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cem\u003eCottura ibrida e principi di affumicazione. Mi da ridere.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel terzo modulo Grill to Perfection imparerai cosa si intende per \"\u003cstrong\u003eEquazione del Gusto\u003c\/strong\u003e\" e quali sono tutti i parametri da rispettare per costruire un piatto perfettamente equilibrato; scoprirai quanto è vasto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eil mondo delle salse\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee come creare delle insalate perfette, specie quando accompagnano ed esaltano il gusto di una bistecca servita a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArrivato a questo punto, imparerai anche tutti\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ei segreti della cottura indiretta\u003c\/strong\u003e: come settare tutti i tipi di dispositivo per realizzarla alla perfezione. Avrai modo, inoltre, di approcciare due tecniche fondamentali:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elo Standing Steak e lo Spit Roasting\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo i segreti della cottura diretta e di quella indiretta, ti insegneremo come combinare le skill nella\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecottura ibrida\u003c\/strong\u003e; capirai dunque che quest’ultima sarà probabilmente la tecnica che userai più spesso, parlando di indirect grilling. Un esempio?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eImparerai a realizzare facilmente l’arrosto perfetto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA completamento della prima parte del percorso Masterclass, sarai introdotto all’\u003cstrong\u003eaffascinante mondo dell’affumicatura\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eimparando i concetti basilari: capirai quali sono gli errori da non fare e imparerai come utilizzare questa tecnica nelle cotture indirette.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eQuesto rappresenterà il trampolino di lancio per tutte le lezioni che caratterizzano i moduli Smoke to Perfection\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749400690768,"sku":"GTP3_MSTRCLSS","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slideofficialplans-modulisingoli-gtp3.jpg?v=1652215197"},{"product_id":"smoke-to-perfection-level-1-masterclass-glc-academy","title":"Smoke to Perfection - Level 1 - Video Masterclass GLC Academy","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\"\u003eSMOKE TO PERFECTION - Level 1\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003ePrimo livello che trattale cotture Low\u0026amp;Slow con affumicatura\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIniziamo a parlare dell’evoluzione necessaria e immancabile tra le skill di un Grill Master che si rispetti: la conoscenza delle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecotture medio-lunghe, in presenza di affumicatura\u003c\/strong\u003e, che consentono la perfetta degradazione del tessuto connettivo dei tagli di carne più saporiti ma anche più tenaci che si possano avere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questo modulo, primo della serie dedicata alle cotture Low\u0026amp;Slow, imparerai\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecosa significa fare Barbecue\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee quali sono i parametri da rispettare se vuoi ottenere un risultato eccezionale, parlando di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emorbidezza e succulenza\u003c\/strong\u003e. Ti risulterà perfettamente chiaro cosa si intende per Profilo Gustativo e ti verrà spiegato nel dettaglio\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecome fare Barbecue sui diversi dispositivi di cottura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa sezione imparerai\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecos'è il Rub\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee perché è tanto importante sceglierlo bene, come\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eaffumicare alla perfezione\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esui vari dispositivi e come\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emantenere costante la temperatura per molte ore\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enel tuo dispositivo a carbone, fino a scoprire\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecos'è lo Smoke Ring\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvrai modo di affinare le tue tecniche per diventare un vero Pit Master: impararei come si fa a formare un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBark perfetto\u003c\/strong\u003e, come poter gestire perfettamente le cotture che durano ore e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecome superare lo Stallo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egrazie al\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTexas Crutch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto primo step ti fornirà le conoscenze di base utili per affrontare le successive preparazioni e anche per metterti alla prova replicandole a casa: normalmente, queste lunghe cotture necessitano di numerosi tentativi solo per comprendere tutte le dinamiche e i fattori che condizionano il Low\u0026amp;Slow.\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749401116752,"sku":"STP1_MSTRCLSS","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slideofficialplans-modulisingoli-stp1.jpg?v=1652215417"},{"product_id":"smoke-to-perfection-level-2-masterclass-glc-academy","title":"Smoke to Perfection - Level 2 - Video Masterclass GLC Academy","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\"\u003eSMOKE TO PERFECTION - Level 2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eSecondo livello della serie SMOKE TO PERFECTION. Si inizia con la pratica delle preparazioni simbolo di questa cottura\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePreparati a entrare in modo assoluto nelle cotture barbecue d'oltreoceano, senza però perdere mai di vista il Profilo Gustativo che ci contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCrispy Pork Belly\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eIn cucina la pancetta viene spesso confusa con il guanciale. In molti tendono a percepire le due parti come la stessa cosa, anche se i nomi dovrebbero essere un indizio abbastanza chiaro.\u003cbr\u003eSe vuoi cucinare la pancia in modo sorprendente, fallo sul grill lasciandola intera e con la cotenna. Il taglio va pre-condizionato per disidratare la cotenna, grazie alla crosta di sale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBbq Pork Ribs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLe pork ribs sono senza dubbio l’icona rappresentativa del barbecue americano tradizionale.\u003cbr\u003eNegli Stati Uniti del sud sono un vero e proprio culto e assumono caratteristiche ben precise a seconda delle zone dove vengono preparate.\u003cbr\u003eSi parte da un costato di maiale intero che viene affumicato lentamente a temperatura bassa e costante.\u003cbr\u003eIl Kansas è la patria delle costine in versione “Wet”, dove vengono spennellate in finitura con una spessa, potente e agrodolce salsa barbecue. Memphis è invece la patria delle costine in versione “Dry”, dove prediligono una finitura con uno strato di spezie secche prima di tagliarle.\u003cbr\u003eChe tu scelga di farle in stile wet o dry, la parola chiave è equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePork Shank Sandwich\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLo stinco è conosciuto come un piatto povero, per via del suo costo sicuramente contenuto, ma è una preparazione veramente saporita, di quelle che fanno venire fame solo a pensarle.\u003cbr\u003ePer chi come te è appassionato di ciccia cotta al bbq, lo stinco rappresenta spesso uno dei primi tagli con cui cimentarsi in griglia. E’ succulento, morbido e appagante. Insomma, da solo riassume tutte le caratteristiche che nella mente del vero grigliatore sono associate alla parola barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCarolina Style Pulled Pork\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eIl Pulled Pork, cioè il maiale sfilacciato, è nato in Carolina del Nord, negli States.\u003cbr\u003eDa quelle parti è una sorta di religione che sarebbe ingiusto definire solo come un ammasso di straccetti di carne speziata e salsata da infilare nel panino.\u003cbr\u003eDetto così, sembra facile. Nella realtà, abbiamo visto e assaggiato Pulled Pork di tutti i tipi: bolliticci, insapori, secchi, con la consistenza della segatura, troppo affumicati, troppo saporiti, troppo speziati, coperti dalla salsa e dai condimenti per nascondere errori di cottura.\u003cbr\u003eNoi siamo qui per spiegarti tutti i passaggi e aiutarti a capire gli eventuali errori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePepper Stout Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003ePer quanto oggi possa essere considerato un sontuoso comfort food, il piatto è una chiara deriva di un umile stufato, e conseguentemente una formulazione in grado di sfamare una tavola numerosa con una spesa contenuta.\u003cbr\u003eIl tuo obiettivo finale? Uno stufato di carne morbido e godurioso, ma anche di carattere, perfettamente unito agli altri ingredienti in un’esplosione di gusto in cui tutti gli elementi, compresa la birra, devono essere in perfetto equilibrio tra loro. Il segreto, in questo caso, sta tutto nella consistenza della carne e nella viscosità dei succhi di cottura.\u003cbr\u003eIl pepper stout beef potrà essere preparato con tutti quei tagli di carne ricchi di collagene e di tessuto connettivo, come stinco, guancia, coda o reale.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 105px; top: 84.3073px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749401837648,"sku":"STP2_MSTRCLSS","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slideofficialplans-modulisingoli-stp2.jpg?v=1652215590"},{"product_id":"smoke-to-perfection-level-3-masterclass-glc-academy","title":"Smoke to Perfection - Level 3 - Video Masterclass GLC Academy","description":"\u003ch1 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\"\u003eSMOKE TO PERFECTION - Level 3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eL'ultimo livello che completa la serie SMOKE TO PERFECTION. Il manzo nel puro stile texano\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo modulo imparerai i segreti per cuocere al meglio due delle preparazioni cardine del barbecue americano.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBeef Ribs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eE continua alla grande con le Beef Ribs. E' un taglio veramente impressionante.\u003cbr\u003eLe costole di Manzo sono un pezzo di dimensioni mostruose, con carne ricca di connettivo, che le rende estremamente tenaci. Ma adottando la giusta tecnica, si riusciranno a spezzare questi legami, rendendo la carne succulenta e tenera. Come fare lo vedrai proprio in questo modulo.\u003cbr\u003eDovranno presentare uno spesso bark pepato e sapido, in puro stile Texas; dovranno avere la carne talmente tenera da lasciare l’osso completamente pulito e inondare il commensale con una piacevole e non invadente nota di fumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eTexas Style Brisket\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eIl Brisket è anatomicamente corrispondente al petto.\u003cbr\u003eStiamo parlando del re dell’American bbq, il principale motivo per cui molto probabilmente ti sei avvicinato a questo mondo affascinante e complesso.\u003cbr\u003eQuali sono i tuoi obiettivi? Ottenere un pezzo di ciccia cotto per ore al bbq, che abbia una consistenza morbida, succosa e burrosa, che abbia una crosticina croccante e saporita e che presenti una nota affumicata (lo smoky flavour) che non sovrasti il sapore della carne.\u003cbr\u003eNon ti resta che rimanere incollato allo schermo per vedere come fare.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 110px; top: 21.974px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749403672656,"sku":"STP3_MSTRCLSS","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slideofficialplans-modulisingoli-stp3.jpg?v=1652215838"},{"product_id":"grill-smoke-to-perfection-masterclass-glc-academy","title":"Grill\u0026Smoke to Perfection Video Masterclass - Full Pack","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eGRILL \u0026amp; SMOKE TO PERFECTION\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003eMASTERCLASS\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cem\u003eLa \u003cstrong\u003eMasterclass Full Pack\u003c\/strong\u003e comprende tutti i 6 livelli: i \u003cstrong\u003eGrill to Perfection 1-2-3\u003c\/strong\u003e e gli\u003cstrong\u003e Smoke to Perfection 1-2-3\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #cc0000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003eCalore = Cuocere\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eGrill a carbone, a gas, elettrico, forno, piastra e padella.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eNon è lo strumento che ti definisce. L’importante è comprendere il metodo che, attraverso il mezzo, ti porta al risultato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eBarbecue NON E' lo strumento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eConoscere significa migliorarsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eCerte convinzioni sono dure da scardinare, ma è davvero indispensabile evolversi e accettare il cambiamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003e\u003cstrong\u003eUn esempio?\u003c\/strong\u003e Scoprire che “barbecue” non è uno strumento e non è ciò che hai fatto fino a oggi con la tua griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eIl meglio o niente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eUn nuovo modo di insegnare a cuocere outdoor.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eÈ stata costruita una location dedicata.\u003cbr\u003eÈ stata condensata ogni nostra goccia di conoscenza.\u003cbr\u003eÈ stato girato tutto in 4K, potrai cogliere ogni dettaglio spiegato passo passo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #cc0000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003eLa ricetta non esiste\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eNon esiste la ricetta ma il metodo, che si adatta alle tue esigenze.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eLe preparazioni (non ricette!) hanno una base scientifica, che farà luce nel buio.\u003cbr\u003eIl metodo deve essere applicato e regolato in base ai tuoi obiettivi, alle situazioni, e ai tuoi gusti personali.\u003cbr\u003eSolo capendo il perché delle cose potrai ottenere il risultato perfetto. Sempre. Tutte le volte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cscript async=\"\" src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/embed\/medias\/twcts2v5e2.jsonp\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003cscript async=\"\" src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/assets\/external\/E-v1.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 42.5% 0 0 0; position: relative;\" class=\"wistia_responsive_padding\" data-mce-style=\"padding: 42.5% 0 0 0; position: relative;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 100%; left: 0; position: absolute; top: 0; width: 100%;\" class=\"wistia_responsive_wrapper\" data-mce-style=\"height: 100%; left: 0; position: absolute; top: 0; width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 100%; position: relative; width: 100%;\" class=\"wistia_embed wistia_async_twcts2v5e2 videoFoam=true\" data-mce-style=\"height: 100%; position: relative; width: 100%;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 100%; background-color: #dddddd;\" data-mce-style=\"width: 100%; background-color: #dddddd;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left; padding: 0px 20px 0px 20px;\" data-mce-style=\"text-align: left; padding: 0px 20px 0px 20px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eGrill \u0026amp; Smoke to Perfection\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eMASTERCLASS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eIl CORSO sostituito da PERCORSO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eFrequentare un singolo corso non è sufficiente a trasferire il mare di informazioni necessarie a trasformarti da \"Zero to Hero\". Per questo abbiamo smesso di pensare al concetto di \"corso\" e ci siamo impegnati a costruire con coerenza un \"percorso\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003ePIANO DIDATTICO - F.A.Q.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eQui sotto trovi elencato l'intero piano didattico della Grill \u0026amp; Smoke to Perfection MASTERCLASS e alcune risposte a domande frequenti che ti possono essere utili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eI due macro argomenti racchiudono tutte le informazioni utili a consentirti di diventare l'Eroe della tua prossima grigliata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eGRILL TO PERFECTION\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eNel \u003cstrong\u003eGrill to Perfection\u003c\/strong\u003e sarai iniziato al mondo del grilling come lo intendiamo noi. Conoscerai i dispositivi, come prendersi cura di essi, i vari tipi di combustibile nonché le attrezzature che faranno di te un griller perfetto. Sono le lezioni propedeutiche a tutti i moduli che verranno a seguire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eIl fulcro delle lezioni nel Grill to Perfection sarà, ovviamente, conoscere tutte le tipologie di cotture possibili. Ti riveleremo anche i vari trucchetti che ti permetteranno di combinare diverse cotture insieme, ottenendo il risultato migliore possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eImparerai inoltre a riconoscere i tagli della carne che andrai a cuocere, come prepararli alla cottura e come marinarli al meglio, grazie all’aiuto della scienza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #cc0000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSMOKE TO PERFECTION\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eDopo le skills complete acquisite con il Grill to Perfection, nello \u003cstrong\u003eSmoke to Perfection\u003c\/strong\u003e imparerai tutto ciò che c’è da sapere sulla scienza del barbecue, dai fondamentali alle chicche. Imparerai a formare le crosticine deliziose, le affumicature perfette e non prevaricanti, a controllare la temperatura affinché il tuo pezzo di ciccia sia perfettamente croccante fuori, ma morbido dentro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eScoprirai il perché dei fenomeni chimici che avvengono all’interno della tua carne durante la cottura, e tutti gli errori da evitare ancor prima che accadono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eTi daremo anche un’infinità di ricette su cui potrai esercitarti. E potrai chiedere, di volta in volta, aiuto ai Coach attraverso l'\u003cstrong\u003earea commenti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eINIZIA SUBITO IL PERCORSO PER DIVENTARE UN VERO GRILLER!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbutton style=\"border-radius: 4px;\" class=\"btn btn-danger btn-sm\" type=\"button\" data-mce-style=\"border-radius: 4px;\" onclick=\"location.href='#top';\"\u003eOK, torna all'inizio\u003c\/button\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cscript src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/embed\/medias\/cx7rsnriec.jsonp\" async=\"\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003cscript src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/assets\/external\/E-v1.js\" async=\"\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 42.5% 0 0 0; position: relative;\" class=\"wistia_responsive_padding\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 100%; left: 0; position: absolute; top: 0; width: 100%;\" class=\"wistia_responsive_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 100%; position: relative; width: 100%;\" class=\"wistia_embed wistia_async_cx7rsnriec videoFoam=true\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrill to Perfection - Level 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.1 - INTRODUZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.2 - INTRODUZIONE DISPOSITIVI E CALORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.3 - DISPOSITIVI A CARBONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.4 - DISPOSITIVI A GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.5 - DISPOSITIVI ELETTRICI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.6 - AFFUMICATORI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.7 - DISPOSITIVI A PELLET\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.1 - COMBUSTIBILI E ACCESSORI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.2 - IL CARBONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.3 - LE BRICCHETTE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.4 - IL GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.5 - IL PELLET\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.6 - GLI ACCESSORI DI SUPPORTO ALLA COTTURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.1 - INTRODUZIONE AL SETUP DEI DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.2 - INTRODUZIONE EMBER ROASTING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.3 - INTRODUZIONE DIRECT GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.4 - INTRODUZIONE INDIRECT GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.5 - INTRODUZIONE HYBRID GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.6 - INTRODUZIONE BARBECUE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 4\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.1 - I 3 MANTRA DEL GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.2 - CRUSTY = REAZIONE DI MAILLARD = FUOCO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.3 - JUICY = GELATINA \/ LIQUIDI = ACQUA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.4 - SMOKY = AROMA DI AFFUMICATO = ARIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.5 - I 3 TIPI DI CALORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.6 - CALORE PER CONDUZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.7 - CALORE PER CONVEZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.8 - CALORE PER IRRAGGIAMENTO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 5\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.1 - INTRODUZIONE AI SEASONING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.2 - ERBE E SPEZIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.3 - SALAMOIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.4 - MARINATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.5 - RUB\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.6 - SALSE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.7 - COMPOSIZIONE DI UNA SALSA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #CC0000;\" data-mce-style=\"color: #CC0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrill to Perfection - Level 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLezione 6\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.1 - EMBER ROASTING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.2 - EMBER ROASTING NEI VARI DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.3 - I VEGETALI ADATTI\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e6 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 7\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.1 - COTTURA DIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.2 - LE CARATTERISTICHE DELLE BISTECCHE PERFETTE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.3 - I TAGLI DA BISTECCA DELL'ANTERIORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.4 - I TAGLI DA BISTECCA DELLA PANCIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.5 - I TAGLI DA BISTECCA DELLA LOMBATA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.6 - I TAGLI DA BISTECCA DEL POSTERIORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.7 - LA REAZIONE DI MAILLARD\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.8 - I SEASONING NELLA COTTURA DIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.9 - IL DRY BRINING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.10 - IL REVIT\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.11 - IL SETUP DELLA COTTURA DIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.12 - PADELLE E PIASTRE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.13 - IL FLIP \u0026amp; BRUSH\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e7 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 8\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.1 - COTTURA DIRETTA MEDIA TEMPERATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.2 - LA MARINATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.3 - LE BASI: FERMENTATE, ALCALINE, ENZIMATICHE E ALCOLICHE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.4 - GLI AROMI NELLE MARINATE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.5 - COME STABILIZZARE UNA MARINATA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e8 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 9\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.1 - COTTURA DIRETTA BASSA TEMPERATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.2 - SETUP DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.3 - IL WET BRINING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.4 - GLI AROMI NELLE SALAMOIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.5 - MAILLARD BOOSTER\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e9 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #CC0000;\" data-mce-style=\"color: #CC0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrill to Perfection - Level 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLezione 10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.1 - KITCHEN FUNDAMENTALS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.2 - GLI OUTSIDER\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.3 - LE SALSE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.4 - MAPPA PROCEDURALE PER LA COSTRUZIONE DI UNA SALSA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.5 - I BRODI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.6 - I FONDI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.7 - I JUS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.8 - LA MEAT GLACE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.9 - LE VELLUTATE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.10 - GLI ADDENSANTI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.11 - LE INSALATE GOURMET\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.12 - STEAK SALADS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 11\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.1 - COTTURA INDIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.2 - SETUP DISPOSITIVO A CARBONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.3 - SETUP DISPOSITIVO A GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.4 - STANDING STEAK E SPIT ROASTING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e11 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 12\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e12.1 - COTTURA IBRIDA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e12.2 - RISCALDAMENTO E CAUTERIZZAZIONE: I 2 MOMENTI DELLA COTTURA IBRIDA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e12.3 - IL METODO PER L'ARROSTO PERFETTO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e12 - PREPARAZIONI PRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e13.1 - INTRODUZIONE ALL'AFFUMICATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e13.2 - I LEGNI ADATTI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e13.3 - L'AFFUMICATURA NELLA COTTURA INDIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e13 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #3b70b5;\" data-mce-style=\"color: #3b70b5;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmoke to Perfection - Level 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 14\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.1 - I FONDAMENTALI DEL BARBECUE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.2 - IL FLAVOR PROFILE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.3 - IL BARK\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.4 - SMOKY FLAVOR, ASPETTTO, CONSISTENZA E SAPORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.5 - IL BARBECUE NEI DIVERSI DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.6 - IL BARBECUE NEL BULLET SMOKER\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.7 - IL BARBECUE CON IL GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e14.8 - IL BARBECUE NEGLI SMOKER ORIZZONTALI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 15\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e15.1 - I RUB NEL BARBECUE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e15.2 - AFFUMICARE ALLA PERFEZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e15.3 - IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e15.4 - LO SMOKE RING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 16\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e16.1 - LA COTTURA BBQ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e16.2 - COAGULAZIONE PROTEICA E SCIOGLIMENTO DEL CONNETTIVO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e16.3 - LO STALLO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e16.4 - TEXAS CRUTCH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #3b70b5;\" data-mce-style=\"color: #3b70b5;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmoke to Perfection - Level 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 17\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e17.1 - CRISPY PORK BELLY\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e17.2 - BARBECUE PORK RIBS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e17.3 - PORK SHANK SANDWICH\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e18.1 - CAROLINA STYLE PULLED PORK\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e18.2 - PEPPER STOUT BEEF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #3b70b5;\" data-mce-style=\"color: #3b70b5;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmoke to Perfection - Level 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLezione 19\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e19.1 - BEEF RIBS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e19.2 - TEXAS STYLE BRISKET\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39751650213968,"sku":"FULL_MSTRCLSS","price":1497.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/G_StoperfectionMasterclassdark.jpg?v=1652337294"},{"product_id":"grill-to-perfection-all-levels-video-masterclass-glc-academy","title":"Grill to Perfection - All Levels - Video Masterclass GLC Academy","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003eGRILL TO PERFECTION\u003c\/span\u003e - \u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003eALL LEVELS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl tuo percorso inizia da qui. In questo primo modulo conoscerai la storia della cottura su fuoco,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ei principali tipi di dispositivi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eesistenti (a carbone, a gas, elettrici, a pellet), i vari tipi di calore e l’utilizzo corretto degli affumicatori; inoltre, prenderai confidenza con gli accessori di supporto al grilling e con i vari tipi di combustibile disponibili sul mercato:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eil carbone, le bricchette, il gas e il pellet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa sezione, imparerai l’importanza fondamentale del set up di un dispositivo, necessaria per decidere quale tipologia di cottura debba essere applicata all’alimento che stai per cuocere:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDirect Grilling, Indirect Grilling, Ember Roasting ed Hybrid Grilling\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eInoltre imparerai i tre mantra del grilling\u003c\/strong\u003e: Crusty, Juicy e Smoky, ovvero gli obiettivi imprescindibili da ricercare sempre, se davvero vuoi ottenere il miglior risultato possibile. Scoprirai anche come ottenerli e quali sono le variabili che li condizionano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno degli argomenti fondamentali, che ti consigliamo di assorbire quanto più possibile, è sicuramente quello che affronta le analogie e le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edifferenze tra i vari tipi di calore\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee le loro capacità di propagazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eper conduzione, per convezione e per irraggiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ultima, acquisirai informazioni su come amplificare il gusto delle tue preparazioni: cos’è e come si utilizza un seasoning, cosa sono erbe e spezie e come vengono impiegate al meglio nelle ricette, cosa sono i rub, cos’è e come è composta una salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQui sotto trovi elencato il piano didattico del Grill to Perfection e alcune risposte a domande frequenti che ti possono essere utili.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cscript async=\"\" src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/embed\/medias\/twcts2v5e2.jsonp\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003cscript async=\"\" src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/assets\/external\/E-v1.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv class=\"wistia_responsive_padding\" style=\"padding: 42.5% 0 0 0; position: relative;\" data-mce-style=\"padding: 42.5% 0 0 0; position: relative;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wistia_responsive_wrapper\" style=\"height: 100%; left: 0; position: absolute; top: 0; width: 100%;\" data-mce-style=\"height: 100%; left: 0; position: absolute; top: 0; width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wistia_embed wistia_async_twcts2v5e2 videoFoam=true\" style=\"height: 100%; position: relative; width: 100%;\" data-mce-style=\"height: 100%; position: relative; width: 100%;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 100%; background-color: #dddddd;\" data-mce-style=\"width: 100%; background-color: #dddddd;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left; padding: 0px 20px 0px 20px;\" data-mce-style=\"text-align: left; padding: 0px 20px 0px 20px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eGrill to Perfection \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" mce-data-marked=\"1\"\u003e- All Levels\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eIl CORSO sostituito da PERCORSO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eFrequentare un singolo corso non è sufficiente a trasferire il mare di informazioni necessarie a trasformarti da \"Zero to Hero\". Per questo abbiamo smesso di pensare al concetto di \"corso\" e ci siamo impegnati a costruire con coerenza un \"percorso\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003ePIANO DIDATTICO - F.A.Q.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eQui sotto trovi elencato l'intero piano didattico della Grill \u0026amp; Smoke to Perfection MASTERCLASS e alcune risposte a domande frequenti che ti possono essere utili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eGRILL TO PERFECTION\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eNei livelli \u003cstrong\u003eGrill to Perfection\u003c\/strong\u003e sarai iniziato al mondo del grilling come lo intendiamo noi. Conoscerai i dispositivi, come prendersi cura di essi, i vari tipi di combustibile nonché le attrezzature che faranno di te un griller perfetto. Sono le lezioni propedeutiche a tutti i moduli che verranno a seguire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eIl fulcro delle lezioni nel Grill to Perfection sarà, ovviamente, conoscere tutte le tipologie di cotture possibili. Ti riveleremo anche i vari trucchetti che ti permetteranno di combinare diverse cotture insieme, ottenendo il risultato migliore possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" class=\"bi6gxh9e\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eImparerai inoltre a riconoscere i tagli della carne che andrai a cuocere, come prepararli alla cottura e come marinarli al meglio, grazie all’aiuto della scienza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eINIZIA SUBITO IL PERCORSO PER DIVENTARE UN VERO GRILL MASTER.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbutton style=\"border-radius: 4px;\" class=\"btn btn-danger btn-sm\" type=\"button\" data-mce-style=\"border-radius: 4px;\" onclick=\"location.href='#top';\"\u003eOK, torna all'inizio\u003c\/button\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrill to Perfection - Level 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.1 - INTRODUZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.2 - INTRODUZIONE DISPOSITIVI E CALORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.3 - DISPOSITIVI A CARBONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.4 - DISPOSITIVI A GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.5 - DISPOSITIVI ELETTRICI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.6 - AFFUMICATORI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.7 - DISPOSITIVI A PELLET\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.1 - COMBUSTIBILI E ACCESSORI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.2 - IL CARBONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.3 - LE BRICCHETTE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.4 - IL GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.5 - IL PELLET\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.6 - GLI ACCESSORI DI SUPPORTO ALLA COTTURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.1 - INTRODUZIONE AL SETUP DEI DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.2 - INTRODUZIONE EMBER ROASTING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.3 - INTRODUZIONE DIRECT GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.4 - INTRODUZIONE INDIRECT GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.5 - INTRODUZIONE HYBRID GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.6 - INTRODUZIONE BARBECUE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 4\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.1 - I 3 MANTRA DEL GRILLING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.2 - CRUSTY = REAZIONE DI MAILLARD = FUOCO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.3 - JUICY = GELATINA \/ LIQUIDI = ACQUA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.4 - SMOKY = AROMA DI AFFUMICATO = ARIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.5 - I 3 TIPI DI CALORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.6 - CALORE PER CONDUZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.7 - CALORE PER CONVEZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.8 - CALORE PER IRRAGGIAMENTO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 5\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.1 - INTRODUZIONE AI SEASONING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.2 - ERBE E SPEZIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.3 - SALAMOIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.4 - MARINATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.5 - RUB\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.6 - SALSE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.7 - COMPOSIZIONE DI UNA SALSA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #CC0000;\" data-mce-style=\"color: #CC0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrill to Perfection - Level 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLezione 6\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.1 - EMBER ROASTING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.2 - EMBER ROASTING NEI VARI DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.3 - I VEGETALI ADATTI\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e6 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 7\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.1 - COTTURA DIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.2 - LE CARATTERISTICHE DELLE BISTECCHE PERFETTE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.3 - I TAGLI DA BISTECCA DELL'ANTERIORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.4 - I TAGLI DA BISTECCA DELLA PANCIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.5 - I TAGLI DA BISTECCA DELLA LOMBATA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.6 - I TAGLI DA BISTECCA DEL POSTERIORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.7 - LA REAZIONE DI MAILLARD\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.8 - I SEASONING NELLA COTTURA DIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.9 - IL DRY BRINING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.10 - IL REVIT\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.11 - IL SETUP DELLA COTTURA DIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.12 - PADELLE E PIASTRE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e7.13 - IL FLIP \u0026amp; BRUSH\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e7 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 8\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.1 - COTTURA DIRETTA MEDIA TEMPERATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.2 - LA MARINATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.3 - LE BASI: FERMENTATE, ALCALINE, ENZIMATICHE E ALCOLICHE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.4 - GLI AROMI NELLE MARINATE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e8.5 - COME STABILIZZARE UNA MARINATA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e8 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 9\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.1 - COTTURA DIRETTA BASSA TEMPERATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.2 - SETUP DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.3 - IL WET BRINING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.4 - GLI AROMI NELLE SALAMOIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e9.5 - MAILLARD BOOSTER\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e9 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #CC0000;\" data-mce-style=\"color: #CC0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrill to Perfection - Level 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLezione 10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.1 - KITCHEN FUNDAMENTALS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.2 - GLI OUTSIDER\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.3 - LE SALSE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.4 - MAPPA PROCEDURALE PER LA COSTRUZIONE DI UNA SALSA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.5 - I BRODI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.6 - I FONDI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.7 - I JUS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.8 - LA MEAT GLACE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.9 - LE VELLUTATE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.10 - GLI ADDENSANTI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.11 - LE INSALATE GOURMET\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e10.12 - STEAK SALADS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 11\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.1 - COTTURA INDIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.2 - SETUP DISPOSITIVO A CARBONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.3 - SETUP DISPOSITIVO A GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e11.4 - STANDING STEAK E SPIT ROASTING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e11 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 12\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e12.1 - COTTURA IBRIDA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e12.2 - RISCALDAMENTO E CAUTERIZZAZIONE: I 2 MOMENTI DELLA COTTURA IBRIDA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e12.3 - IL METODO PER L'ARROSTO PERFETTO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e12 - PREPARAZIONI PRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e13.1 - INTRODUZIONE ALL'AFFUMICATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e13.2 - I LEGNI ADATTI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e13.3 - L'AFFUMICATURA NELLA COTTURA INDIRETTA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e13 - PREPARAZIONI \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRATICO-DIDATTICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39767919624272,"sku":"GTPALL_MSTRCLSS","price":749.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slide-official-plans---modulo-completo-gtp_3c4d8587-36c1-4e6e-8ad1-e4a2de2ebd6f.jpg?v=1654019393"},{"product_id":"smoke-to-perfection-all-levels-video-masterclass-glc-academy","title":"Smoke to Perfection - All Levels - Video Masterclass GLC Academy","description":"\u003ch1 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\"\u003eSMOKE TO PERFECTION - ALL LEVELS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer te il percorso completo “from Zero to Hero”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eImparerai tutto sulle forme di calore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eRicevi subito, dopo l'acquisto, i tuoi dati di accesso per iniziare subito a studiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQui parliamo dell’evoluzione necessaria e immancabile tra le skill di un Grill Master che si rispetti: la conoscenza delle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecotture medio-lunghe, in presenza di affumicatura\u003c\/strong\u003e, che consentono la perfetta degradazione del tessuto connettivo dei tagli di carne più saporiti ma anche più tenaci che si possano avere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImparerai\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecosa significa fare Barbecue\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee quali sono i parametri da rispettare se vuoi ottenere un risultato eccezionale, parlando di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emorbidezza e succulenza\u003c\/strong\u003e. Ti risulterà perfettamente chiaro cosa si intende per Profilo Gustativo e ti verrà spiegato nel dettaglio\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecome fare Barbecue sui diversi dispositivi di cottura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAncora, capirai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecos'è il Rub\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee perché è tanto importante sceglierlo bene, come\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eaffumicare alla perfezione\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esui vari dispositivi e come\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emantenere costante la temperatura per molte ore\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enel tuo dispositivo a carbone, fino a scoprire\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecos'è lo Smoke Ring\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvrai modo di affinare le tue tecniche per diventare un vero Pit Master: impararei come si fa a formare un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBark perfetto\u003c\/strong\u003e, come poter gestire perfettamente le cotture che durano ore e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecome superare lo Stallo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egrazie al\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTexas Crutch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tutto ti sarà utile per affrontare le preparazioni proposte per metterti alla prova replicandole a casa: normalmente, queste lunghe cotture necessitano di numerosi tentativi solo per comprendere tutte le dinamiche e i fattori che condizionano il Low\u0026amp;Slow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQui sotto trovi elencato il piano didattico dello Smoke to Perfection e alcune risposte a domande frequenti che ti possono essere utili.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cscript async=\"\" src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/embed\/medias\/twcts2v5e2.jsonp\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003cscript async=\"\" src=\"https:\/\/fast.wistia.com\/assets\/external\/E-v1.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 42.5% 0 0 0; position: relative;\" class=\"wistia_responsive_padding\" data-mce-style=\"padding: 42.5% 0 0 0; position: relative;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 100%; left: 0; position: absolute; top: 0; width: 100%;\" class=\"wistia_responsive_wrapper\" data-mce-style=\"height: 100%; left: 0; position: absolute; top: 0; width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 100%; position: relative; width: 100%;\" class=\"wistia_embed wistia_async_twcts2v5e2 videoFoam=true\" data-mce-style=\"height: 100%; position: relative; width: 100%;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; background-color: #dddddd;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 100%; background-color: #dddddd;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; padding: 0px 20px 0px 20px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left; padding: 0px 20px 0px 20px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"color: #007fbe;\" data-mce-style=\"color: #007fbe;\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmoke to Perfection \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e- All Levels\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eIl CORSO sostituito da PERCORSO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eFrequentare un singolo corso non è sufficiente a trasferire il mare di informazioni necessarie a trasformarti da \"Zero to Hero\". Per questo abbiamo smesso di pensare al concetto di \"corso\" e ci siamo impegnati a costruire con coerenza un \"percorso\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePIANO DIDATTICO - F.A.Q.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eQui sotto trovi elencato l'intero piano didattico della Grill \u0026amp; Smoke to Perfection MASTERCLASS e alcune risposte a domande frequenti che ti possono essere utili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\" data-mce-style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #007fbe;\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-style=\"color: #007fbe;\"\u003e\u003cstrong\u003eSMOKE TO PERFECTION\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eDopo le skills complete acquisite con il Grill to Perfection, nello \u003cstrong\u003eSmoke to Perfection\u003c\/strong\u003e imparerai tutto ciò che c’è da sapere sulla scienza del barbecue, dai fondamentali alle chicche. Imparerai a formare le crosticine deliziose, le affumicature perfette e non prevaricanti, a controllare la temperatura affinché il tuo pezzo di ciccia sia perfettamente croccante fuori, ma morbido dentro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eScoprirai il perché dei fenomeni chimici che avvengono all’interno della tua carne durante la cottura, e tutti gli errori da evitare ancor prima che accadono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bi6gxh9e\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eTi daremo anche un’infinità di ricette su cui potrai esercitarti. E potrai chiedere, di volta in volta, aiuto ai Coach attraverso l'\u003cstrong\u003earea commenti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 class=\"bi6gxh9e\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eINIZIA SUBITO IL PERCORSO PER DIVENTARE UN VERO GRILL MASTER.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbutton type=\"button\" class=\"btn btn-danger btn-sm\" style=\"border-radius: 4px;\" onclick=\"location.href='#top';\" data-mce-style=\"border-radius: 4px;\"\u003eOK, torna all'inizio\u003c\/button\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #3b70b5;\" data-mce-style=\"color: #3b70b5;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmoke to Perfection - Level 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLezione 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.1 - I FONDAMENTALI DEL BARBECUE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.2 - IL FLAVOR PROFILE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.3 - IL BARK\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.4 - SMOKY FLAVOR, ASPETTTO, CONSISTENZA E SAPORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.5 - IL BARBECUE NEI DIVERSI DISPOSITIVI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.6 - IL BARBECUE NEL BULLET SMOKER\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.7 - IL BARBECUE CON IL GAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e1.8 - IL BARBECUE NEGLI SMOKER ORIZZONTALI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.1 - I RUB NEL BARBECUE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.2 - AFFUMICARE ALLA PERFEZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.3 - IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2.4 - LO SMOKE RING\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.1 - LA COTTURA BBQ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.2 - COAGULAZIONE PROTEICA E SCIOGLIMENTO DEL CONNETTIVO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.3 - LO STALLO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3.4 - TEXAS CRUTCH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #3b70b5;\" data-mce-style=\"color: #3b70b5;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmoke to Perfection - Level 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 4\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.1 - CRISPY PORK BELLY\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.2 - BARBECUE PORK RIBS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4.3 - PORK SHANK SANDWICH\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLezione 5\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.1 - CAROLINA STYLE PULLED PORK\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e5.2 - PEPPER STOUT BEEF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #3b70b5;\" data-mce-style=\"color: #3b70b5;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmoke to Perfection - Level 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLezione 6\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.1 - BEEF RIBS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e6.2 - TEXAS STYLE BRISKET\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39770566295632,"sku":"STPALL_MSTRCLSS","price":749.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/products\/slide-official-plans---modulo-completo-stp.jpg?v=1654241967"},{"product_id":"bbq4all-magazine-n-49-gennaio-2023","title":"BBQ4All Magazine n. 49: Gennaio 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ4All MAGAZINE: NUMERO 49\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003egennaio 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default 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vuoi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe non possiedi una Card Superior appartieni al piano spedizioni di base Executive, che prevede:\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"gmql0nx0 l94mrbxd p1ri9a11 lzcic4wl oud54xpy sqxagodl ku2m03ct\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 gfeo3gy3 a3bd9o3v hnhda86s m9osqain\"\u003eSERVIZIO BASE SPEDIZIONE\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eEXECUTIVE\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul class=\"bi6gxh9e aov4n071 fjf4s8hc mf5omzu7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 gfeo3gy3 a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eContributo spese di spedizione di 19,9€ per ordini di importo inferiore o uguale a 150€.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv 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SPEDIZIONE \u003cb\u003eSUPERIOR\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e✅ Contributo spese di spedizione di 9€ per ordini di importo inferiore o uguale a 90€ \u003cem\u003e(carne, spezie e salse)\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cb\u003e✅ Spedizione OMAGGIO per ordini di importo superiore a 90€ \u003c\/b\u003e\u003cem\u003e(carne, spezie e salse)\u003c\/em\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eSe ti abboni al servizio Superior a €4,97 al mese puoi quindi potenzialmente avere spedizioni illimitate e gratuite se superi anche di un centesimo la soglia dei 90€  per i tuoi ordini*.\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*sono esclusi i burger, i vini, le pubblicazioni, l'olio e i prodotti tools.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/megastore.bbq4all.it\/products\/grillcard-superior-servizio-spedizioni#\"\u003e\u003cspan color=\"#ffffff\" style=\"color: #ffffff;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: none; text-decoration-style: none; text-decoration-color: none; background-color: #a30000; padding: 8px 20px; border-radius: 2px;\"\u003e\u003cb\u003eVOGLIO LA CARD SUPERIOR\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 159px; top: 627.434px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ4All Megastore","offers":[{"title":"Default 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Avete presente quelle lotte italo-gastronomiche tipo: la cipolla nella carbonara, sì o no? Nell’amatriciana, pecorino o Parmigiano? Stessa diatriba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eIl mondo della carne cotta a lungo con fumo di legna rappresenta forse uno dei pochi stili gastronomici propri degli Stati Uniti. Contrariamente al parere diffuso, il Pulled Pork non è semplicemente un ammasso di carne sfilacciata brutta da vedere, impiastricciata di spezie e salse. Se preparato bene, è un piatto esplosivo per profumo e gusto. Un distillato di potenza gustativa. Ma tra dire Pulled Pork e fare un Pulled Pork perfetto, c’è di mezzo la guida che segue.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"bi6gxh9e\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql oi732d6d ik7dh3pa ht8s03o8 jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id\"\u003eDiecimila grill master hanno già preparato il loro Pulled Pork a regola d’arte dopo aver letto la guida.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"BBQ4All Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46750105698637,"sku":"GUD-PLLD-PRK","price":39.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1247\/9949\/files\/05-ret-guida-img-orizz.jpg?v=1684870820"}],"url":"https:\/\/megastore.bbq4all.it\/collections\/all\/digitale.oembed","provider":"BBQ4All Megastore","version":"1.0","type":"link"}