Flank Steak USA Creekstone Farm Choice Black Angus

Gianfranco Lo Cascio Top Selection SKU: 900159

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La flank steak è il taglio ricavato dalla pancia del bovino, conosciuto da noi con il nome di bavetta. È un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo. Solitamente è caratterizzate da una morbidezza non eccezionale, compensata da un gusto davvero esplosivo. Questa selezione, di Angus qualità Prime, risulta tuttavia molto più morbida grazie alla fitta marezzatura.

Di fatto, vi accorgerete che alla prova in griglia non avrà nulla da invidiare per morbidezza alle migliori tagliate, ma con un gusto decisamente superiore.

Può essere marinata (ad esempio con salsa teriyaki) e poi cotta velocemente in diretta con il metodo flip&brush, gira e spennella, per essere infine tagliata a fettine sottili e contro fibra e usata per farcire delle spettacolari Fajitas. La flank Usa Creekstone Farm Chioce Angus vi sorprenderà per il suo gusto intenso che esploderà al primo morso.

Altre info Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)

Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna

Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!

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