BBQ4All Magazine n. 15: Marzo 2020

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Gianfranco Lo Cascio Top Selection

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Top Selection

BBQ4All MAGAZINE: NUMERO 15  

MARZO 2020

L’editoriale di Gianfranco Lo Cascio
LA SANTA INQUISIZIONE DEL RAGÙ

Portfolio
LA CUCINA CINESE

Interviste
LE ZHANG DEL BON WEI DI MILANO

Curiosità
A CENA IN CINA: IL GALATEO A TAVOLA

SPECIALE CINA: RICETTE
-Spaghetti saltati con verdure
-Pollo marinato verdure e funghi
-Il pane al vapore
-Gli involtini primavera
-Jiaozi
-A tutto noodles
-Pancia di maiale brasata

LA RIVINCIA DEL POLLO
-Black Label Chicken Wings
-Crispy Fried Chicken Wings
-Nuggets di pollo
-Il galletto al BBQ

PER FINIRE
-Cheesecake
-É ora di bere: abbinamenti consigliati

Lo speziale del barbecue
LE CINQUE SPEZIE CINESI

The Chemical Griller
LE SALSE CINESI E LA RICETTA DELL’ANATRA ALLA PECHINESE

Curiosità
LA BISTECCA SINTETICA

La ricetta scientifica di Gianfranco Lo Cascio
IL RAGÙ

Seguo
MAURO ESIGE RISPETTO