Chelidon - Le Fraghe 2018 750 ml

Tailor Grade SKU: WFRARO18

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L’unico esempio al mondo di Rondinella in purezza. Follia? Direi più un esperimento felicemente riuscito.

La Rondinella è un’uva tradizionalmente utilizzata nel taglio di Valpolicella, Amarone, Bardolino.

Con l’annata 2010 Matilde Poggi si ritrova con della Rondinella in eccesso e decide di provare a imbottigliarla in purezza, con il tappo a vite.

Ne viene fuori un vino curiosissimo e divertentissimo, fresco, leggero, speziato, intrigante, con quella grande bevibilità che è il marchio di fabbrica dell’azienda. E dal punto di vista gastronomico, questo vino è un laboratorio aperto.

Innanzitutto, dato che ha poco tannino, suggerisco di provarlo fresco di frigo.

E poi, è il top per quelle cantine che vogliono vini versatili, che stanno bene con la pizza o con un tagliere di salumi, con il pollo, con l’anguilla e con i formaggi stagionati.

Provare per credere!


Abbinamento:

da provare fresco di frigo. Salumi speziati, pollo a la brasa, pesci grassi, formaggi freschi, pizza, pasta all'uovo con salsiccia e pecorino

Alcool:
 12°

Annata: 2018

Vitigno: 

100% Rondinella

Terreno:

depositi morenici ricchi di ghiaia e ciottoli

Età Vigna:

22 anni 



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