Salame affumicato Del Norcino - Antica ricetta - BBQ4All Smoked Premium Charcuterie

Un Salame tutto fatto a mano, completamente "a punta di coltello". La polpa magra è prevalentemente prosciutto, la parte grassa è invece quella della gola.

Visivamente è magro con grandi occhi di grasso tagliati al coltello. Viene insaccato in budello naturale. Gradevolmente sapido e con leggerissima speziatura che valorizza l'aroma di affumicato con vera esposizione al fumo di essenze di legno di Ciliegio e Noce.

ingredienti:

Carne di suino (origine EU), sale, destrosio, zucchero, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti E251,E252. Budello non edibile