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Per quanto mi riguarda, il Verdicchio è IL grande vino bianco italiano.
Per struttura, complessità, facilità di beva, capacità di invecchiamento, qualità media espressa dai produttori dagli anni ’80 a oggi.
I paragoni con lo Chablis? Reggono. Antonio Failoni resta l’ultimo a fare un Verdicchio tradizionale, di territorio, genuino, come una volta, senza chimica, senza snaturarlo, ma senza fare cose strane ed evitando sbavature e difetti.
Il risultato è un vino insuperabile nella sua categoria, ultra gastronomico, bucolico, fresco di erba e di sale e di fiori e più o meno maturo seguendo le annate.
Questa 2019 è un’annata classica, bene espressa, matura ma mai pesante, anzi piuttosto leggiadra, da manuale. Purtroppo ne fa solo 8000 bottiglie, anche se prevede di aumentare la produzione nei prossimi anni.
Questo significa che non è un vino disponibile dodici mesi l’anno: sbrigati! E non temere di farlo invecchiare, anche quindici anni e più, ma ti avverto: proteggerlo dalla sete è una sfida!
Per struttura, complessità, facilità di beva, capacità di invecchiamento, qualità media espressa dai produttori dagli anni ’80 a oggi.
I paragoni con lo Chablis? Reggono. Antonio Failoni resta l’ultimo a fare un Verdicchio tradizionale, di territorio, genuino, come una volta, senza chimica, senza snaturarlo, ma senza fare cose strane ed evitando sbavature e difetti.
Il risultato è un vino insuperabile nella sua categoria, ultra gastronomico, bucolico, fresco di erba e di sale e di fiori e più o meno maturo seguendo le annate.
Questa 2019 è un’annata classica, bene espressa, matura ma mai pesante, anzi piuttosto leggiadra, da manuale. Purtroppo ne fa solo 8000 bottiglie, anche se prevede di aumentare la produzione nei prossimi anni.
Questo significa che non è un vino disponibile dodici mesi l’anno: sbrigati! E non temere di farlo invecchiare, anche quindici anni e più, ma ti avverto: proteggerlo dalla sete è una sfida!
Abbinamento:
Frutti di mare, primi di mare, zuppe di pesce, pesci al cartoccio o alla griglia, crudi di crostacei
Alcool: 13,5°
Annata: 2019
Vitigno:
100% Verdicchio
Terreno:
argilla, calcare, sabbia e fossili marini
Età Vigna:
15/16 anni
