vai al catalogo

Flank Steak

Bovino

Black Angus Stati Uniti Creekstone Farms USDA Prime

Classico taglio di pancia. Gusto intenso e persistente, buona marezzatura e morbidezza. Ottimo per una cottura ibrida a taglio intero o per essere tagliato a fette spesse per realizzare le classiche Flank Steak americane. Le Flank Steak americane rappresentano un altro grande classico delle Steak House USA. Solitamente sono caratterizzate da una morbidezza non eccezionale, compensata da un gusto davvero esplosivo. Questa versione, a base di carne di Angus riesulta piu morbida grazie alla fitta marezzatura e ancora piu gustosa. Alla prova in griglia non ha nulla da invidiare per morbidezza alle migliori tagliate ma con un gusto decisamente superiore. Ottima sia tagliata a spesse fette come bistecca, sia cotta intera magari in salsa Teriyaki, sia tagliata a striscioline per delle ottime Fajitas