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Picanha

Bovino

Black Angus Australia Oakey Marble Reserve Angus

Il Codone di Manzo è un taglio di forma triangolare proveniente dalla mezzena posteriore e che comprende le ultime vertebre della schiena, alla fine del dorso dell'animale. Delicatamente venato e coperto da uno strato di grasso, è l'ideale ingrediente per la Picanha, famoso piatto brasiliano. Probabilmente il miglior Codone di Manzo disponibile sul mercato Italiano. I tagli RMB (Reserve Marble Black Angus) sono secondi al solo Wagyu per grado di marezzatura, tenerezza e intensità di gusto. The best Picanha ever.