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(Borgogna - Pinot nero) Pommard Les Bertins - Premier Cru

Vino Rosso

Francia Domaine Chantal Lescure

Il Domaine Lescure ha vigne sia in Côte de Beaune, a Volnay, Pommard, Beaune, sia in Côte de Nuits, con parcelle a Nuits-St Georges, Vosne, Vougeot, Chambolle. Insomma siamo nei luoghi d'adozione dei rossi più celebrati al mondo. C’è una logica in vigna, mai stata diserbata; una in vendemmia, manuale, con diraspatura totale; una in cantina, tutta gestita per gravità, dove i legni nuovi vengono usati con moderazione, solfiti minimi solo per stabilizzare il vino in bottiglia, lieviti indigeni, rare pigiature sofficissime e affinamento sulle fecce da 16 e a 20 mesi, lasciando i vini non filtrati né chiarificati. Il Pommard è un campione di finezza e di classicità, capace di evolvere per decenni.