ACETAIA SAN GIACOMO L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP Selezione Speciale di Gianfranco Lo Cascio - Bollino Argento 100 ml

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Codice BALSAM-100ml

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Gianfranco Lo Cascio Top Selection

Selezione

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Top Selection

ACETAIA SAN GIACOMO L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP

Selezione Speciale Gianfranco Lo Cascio 

. Il bollino Argento identifica il balsamico che ha circa 18-20 anni d’invecchiamento e comunque un punteggio superiore ai 270 punti nella commissione d’assaggio (e almeno 275 punti per noi).

Il bollino Argento è senza dubbio un prodotto ormai maturo, con un’ottima armonia tra l’agro e il dolce e con il caratteristico bouquet dato dai legni divers in grado di inebriare chiunque. E’ probabilmente, tra i Balsamici Tradizionali, quello con il migliore rapporto qualità/valore/usabilità.

E’ assai versatile e può arricchire una carne, così come un dolce o, super-classico immancabile sulle tavole emiliane, alcune scaglie di Parmigiano Reggiano di 24 fino a 30 mesi.

E’ venduto, come tutti i Balsamici Tradizionali, nell’ampollina ufficiale della D.o.p. da 100 ml chiamata a “tulipano rovesciato”. Nella confezione regalo troviamo, oltre alla minibrochure dell’Acetaia che spiega le differenze tra un Tradizionale qualunque e il Tradizionale San Giacomo, un ricettario in lingua e, molto importante, il tappino versatore con un “cappuccio” in vetro soffiato.

Consigli utili:

1- non togliere il tappo facendo leva sul collo della bottiglia ma svitatelo dolcemente.

2- non è da conservare in frigorifero, anzi. Va benissimo a temperatura ambiente.

3- la scadenza praticamente non esiste, pensate solo che è stato conservato per più di 12 anni in botticelle aperte posizionate in soffitte roventi d’estate e gelide d’inverno. In pratica, in bottiglia, è come se fosse in vacanza

NUTRITION FACTS for 5 ml :
Calories 25 Kcal, Total Fat 0 g (Saturated Fat 0 g), Trans Fat 0 g, Cholesterol Less than 5mg, Sodium 1,8 mg, Total Carbohydrate 3,1 g , Dietary Fiber 0g, Sugars 6,9 g, Protein 0g.