BBQ4All Magazine n. 13: Gennaio 2020
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BBQ4All MAGAZINE: NUMERO 13
GENNAIO 2020
Indice degli argomenti:
L'editoriale di Gianfranco Lo Cascio
Carne sostenibile: da piccoli cambiamenti derivano grandi cambiamenti
l'hamburger vegetale non toglie i peccati del mondo
Portfolio
Lesa maestà: Peter Luger criticato sul New York Time
Le razze
Cerdo Iberico: il suo nome è leggenda
Dispositivi e accessori
Tutto sull'off-set
Per Iniziare
I formaggi affumicati
Ricette di gennaio
Ravioli affumicati con ricotta e cheddar
Il perfetto panino da sandwich
Denver Steak Club Sandwich
Olive "Briskolane"
Il nostro Gulash
Falsomagro, Verogusto
Wagyu e Polenta
Involtini di spada, melanzane e provola
Salame al Cioccolato
Abbinamenti consigliati
Società
Perché non siamo vegetariani
Curiosità
Vegetariani e Malvagi
Lo speziale del BBQ
A tavola con il diavolo
Infografica
Tabella temperatura di cottura dei cibi
The Chemical Griller
Salse, Capitolo Uno
La Ricetta Scientifica di Gianfranco Lo Cascio
Il club sandwich perfetto
Seguo
Ossessioni alla Griglia
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