BBQ4All Magazine n. 16: Aprile 2020

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Gianfranco Lo Cascio Top Selection

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BBQ4All MAGAZINE: NUMERO 16  

APRILE 2020

 

INDICE

L’EDITORIALE DI GIANFRANCO LO CASCIO
Tapas: una cena sotto copertura

ARTE BIANCA
La pizza in teglia alla romana

SPECIALE GRIGLIATE
Il giro del mondo in cinque grigliate

TRADIZIONI
Il Maialino sardo

LO SPEZIALE DEL BARBECUE
Il Mirto

RICETTE DI APRILE - SPECIALE GRIGLIATE
Churrasco di picanha
Asado de tira
Flank in Flip&Brush
Beer can chicken
Carciofi arrostiti
Patate arrosto
Bagnèt verd
Chutney di mango
Crostata al cioccolato

THE CHEMICAL GRILLER
Addensare una salsa - prima parte

COSTUME
Sono vegano!

CURIOSITÀ
Morfologia della carne vegetale

LA RICETTA SCIENTIFICA DI GIANFRANCO LO CASCIO
Croquetas de Jamón

SEGUO
Seguo, ma a un metro di distanza

 

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