BBQ4All Magazine n. 21: Settembre 2020

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BBQ4All MAGAZINE: NUMERO 21

SETTEMBRE 2020

INDICE


L'EDITORIALE DI GIANFRANCO LO CASCIO
L'insalata perfetta

DIVENTARE ASSAGGIATORE
Il GUSTO

PORTFOLIO GASTRONOMICO
Speciale anni '80


Cosa resterà di questi anni '80
LE RICETTE DI AGOSTO
Il nuovo cocktail di gamberi
Crostino al salmone in due versionei
Riso Pilaf con sugo di lepre e riccio di mare
Tortello fritto
Tonno Vitellato
Tagliata rucola e grana
Crespelle
Scaloppine al limone
Il non filetto al pepe verde
Profiterole
Vini, Birre e Cocktail consigliati

ARTE BIANCA
Il panino da buffet


ARTE CASERIA
Mascarpone


THE CHEMICAL GRILLER
Le gomme


LA RICETTA SCIENTIFICA
Il Ketchup

SEGUO
Panopticon