Blade Meat Steak Usa BlueOx Black Angus
€57,97/Kg

€11.59

Codice 900295

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Gianfranco Lo Cascio Top Selection

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La Blade meat o  lifter steak, solitamente caratterizzata da una morbidezza non eccezionale, può sbalordire se ben trattata. Ottima cotta intera, dopo una lunga marinatura magari in salsa Teriyaki, cottura medium rare,  tagliata a striscioline per delle ottime Fajitas oppure uno stir fry da urlo.

Qui in pregiato Black Angus, la gemmazione americana dell’Aberdeen Angus, razza bovina originaria della Scozia. Si tratta della massima espressione degli Angus di razza purissima, ed è caratterizzato da una costituzione massiccia, dato che le sue masse muscolari hanno uno sviluppo notevole. La sua carne è caratterizzata da un sapore deciso e da un’equilibrata marezzatura (ovvero la distribuzione del grasso tra le fasce muscolari). L’animale, allevato nel Mid West USA (Kansas, Nebraska e Oklahoma), viene alimentato con mais, grano e fieno per un minimo di 140 giorni.

Altre info

Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!

Blade Meat Steak Usa BlueOx Black Angus has a rating of 4.8 stars based on 5 reviews.