Brisket di Canadian Heritage Angus

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Punta di petto di manzo di Heritage Angus, comprensivo di Flat e Point. Eccezionali percentuale di grasso, marezzatura e frollatura, rendono la carne di Heritage il top per questo tipo di preparazione. Il Brisket è probabilmente la preparazione barbecue che mette piu in difficolta i pitmasters, anche quelli piu esperti. Solo chi ha provato la differenza puo capire quanto incida sul risultato finale la materia prima e questa è eccezionale. Il Heritage Angus è uno dei piu pregiati al mondo, per i rigidi criteri qualitativi in termini di allevamento, imposti dalle autorità canadesi. Una delle massime espressioni dell'Angus nel mondo, per una carne dal gusto intenso e pulito, nobile ed elegante.

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Tipi: Carne - Bovino