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Il vino che mi fece innamorare de Le Fraghe, con l’annata (di grazia) 2010.
Da profondo conoscitore (e bevitore di lungo corso) di Borgogna, ho sempre guardato con molto sospetto il Pinot Nero italiano, e con appena meno sospetto i tanti vini italiani di cui si dice che “borgogneggiano”, che siano nebbiolo, Etna, Rossese o quel che ti pare, alcuni anche buonissimi, ma che con la Borgogna c’entrano poco al punto che ho sempre visto tale paragone come uno spararsi su un piede, rifiutando il fatto che questi vini possono e devono camminare con le proprie gambe, reggendosi sui propri meriti senza paragoni insensati.
Per questo, ritrovare quell’eleganza, quella finezza, quella fragranza… in un Bardolino!
Fatto con le stesse uve dell’Amarone, è stata per me una folgorazione e un’epifania.
Questo rimane uno dei miei vini italiani preferiti, con le zuppe di pesce, con il pulled, con cose cui abbineresti Beaujolais o Borgogna ma non ne hai a portata di mano, vuoi spendere meno o semplicemente vuoi cambiare senza che il godimento ne risenta. Un vino miracoloso a un prezzo ridicolo… in un’annata pari se non superiore a quella mitica 2010.
Da profondo conoscitore (e bevitore di lungo corso) di Borgogna, ho sempre guardato con molto sospetto il Pinot Nero italiano, e con appena meno sospetto i tanti vini italiani di cui si dice che “borgogneggiano”, che siano nebbiolo, Etna, Rossese o quel che ti pare, alcuni anche buonissimi, ma che con la Borgogna c’entrano poco al punto che ho sempre visto tale paragone come uno spararsi su un piede, rifiutando il fatto che questi vini possono e devono camminare con le proprie gambe, reggendosi sui propri meriti senza paragoni insensati.
Per questo, ritrovare quell’eleganza, quella finezza, quella fragranza… in un Bardolino!
Fatto con le stesse uve dell’Amarone, è stata per me una folgorazione e un’epifania.
Questo rimane uno dei miei vini italiani preferiti, con le zuppe di pesce, con il pulled, con cose cui abbineresti Beaujolais o Borgogna ma non ne hai a portata di mano, vuoi spendere meno o semplicemente vuoi cambiare senza che il godimento ne risenta. Un vino miracoloso a un prezzo ridicolo… in un’annata pari se non superiore a quella mitica 2010.
Abbinamento:
primi (e secondi di pesce) con pomodoro, coniglio, bolliti, pulled pork
Alcool: 13°
Annata: 2018
Vitigno:
80% Corvina, 20% Rondinella
Terreno:
depositi morenici ricchi di ghiaia e ciottoli
Età Vigna:
20 anni
