Corazon de Cuadril (Scamone) ARG Pampas Grassfed
€42,83/Kg

€74.10

Codice 900117

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Corazon de Cuadril Scamone Arg Pampas Grassfed
Lo Scamone è un taglio di congiunzione tra il lombo e la coscia vera e propria, quindi proveniente dalla mezzena posteriore dell'animale. Si tratta di un taglio molto quotato perchè, pur non rientrando nelle sezioni più nobili, si presta egregiamente come una valida alternativa a questi ultimi per gusto e morbidezza.

Gli allevamenti argentini si distinguono per i vasti spazi aperti ( la famosa Pampa) nei quali i capi di bestiame vengono lasciati liberi di pascolare. Si tratta in sostanza di un'immensa pianura che non sollecita la muscolatura dell'animale che si nutre di sola erba. Questo tipo di alimentazione, non integrata con grano come avviene nella maggior parte del resto del mondo, e la facile mobilità dell’animale fanno in modo che questa carne risulti molto tenera e delicata.

Altre info

Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!

Corazon de Cuadril (Scamone) ARG Pampas Grassfed has a rating of 5.0 stars based on 1 reviews.