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GLC
Top Selection
Filetto, Tenderloin, grande psoas, poggia sul quarto posteriore dell’animale, è tenero e saporito, anche grazie al fatto che si tratta di un muscolo che rimane totalmente a riposo, conferendo alla carne una morbidezza estrema. E’ Ideale per fare medaglioni ma anche per fantastiche tartare o carpacci.
Un'idea su come prepararlo? Tenetelo in Revit tutto intero e poi dividetelo in medaglioni per il searing finale veloce, max 30 secondi per lato. Mangerete una delle migliori bistecche della vostra vita, la numero uno in assoluto per consistenza e sapore.
Altre info
Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)
Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna
Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!
