Flank Steak di Heritage Angus Canada

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Le Flank Steak americane rappresentano un altro grande classico delle Steak House USA. Solitamente sono caratterizzate da una morbidezza non eccezionale, compensata da un gusto davvero esplosivo. Questa versione, a base di carne di Angus riesulta piu morbida grazie alla fitta marezzatura e ancora piu gustosa. Ottima sia tagliata a spesse fette come bistecca, sia cotta intera magari in salsa Teriyaki, sia tagliata a striscioline per delle ottime Fajitas. Il Heritage Angus è uno dei piu pregiati al mondo, per i rigidi criteri qualitativi in termini di allevamento, imposti dalle autorità canadesi. Una delle massime espressioni dell'Angus nel mondo, per una carne dal gusto intenso e pulito.

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Categorie: Bistecche senza osso

Tipi: Carne - Bovino