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La Garganega è un vitigno che avrebbe bisogno di un buon ufficio stampa.
I soliti bene informati sanno che è una tra le grandi uve bianche d’Italia, da ogni punto di vista; il bevitore medio, soprattutto fuori dal Veneto, no.
Non aiuta che la sua espressione più celebre, il Soave, non sia immediatamente collegabile all’uva. In ogni caso, qui abbiamo un’espressione molto diversa e originale, terreni morenici non vulcanici, e vendemmia molto tardiva.
In generale Le Fraghe significa “vini leggeri e leggiadri che si bevono a secchiate”, e in effetti, nonostante struttura e capacità di invecchiare siano degni di nota, questa Garganega ha una beva assassina e una rimarchevole freschezza, che la rende adatta anche alle giornate più torride.
Grande alleata della cucina di mare (e d’acqua dolce, per chi ama il genere), è un clamoroso vino quotidiano che assicura belle figure e capacità di invecchiare. Mai più senza.
I soliti bene informati sanno che è una tra le grandi uve bianche d’Italia, da ogni punto di vista; il bevitore medio, soprattutto fuori dal Veneto, no.
Non aiuta che la sua espressione più celebre, il Soave, non sia immediatamente collegabile all’uva. In ogni caso, qui abbiamo un’espressione molto diversa e originale, terreni morenici non vulcanici, e vendemmia molto tardiva.
In generale Le Fraghe significa “vini leggeri e leggiadri che si bevono a secchiate”, e in effetti, nonostante struttura e capacità di invecchiare siano degni di nota, questa Garganega ha una beva assassina e una rimarchevole freschezza, che la rende adatta anche alle giornate più torride.
Grande alleata della cucina di mare (e d’acqua dolce, per chi ama il genere), è un clamoroso vino quotidiano che assicura belle figure e capacità di invecchiare. Mai più senza.
Abbinamento:
primi e secondi con pesce bianco
Alcool: 13°
Annata: 2019
Vitigno:
100% Garganega
Terreno:
depositi morenici ricchi di ghiaia e ciottoli
Età Vigna:
22 anni
