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GLC
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Il forestiero che spiazza. Cosa ci fa una vecchia vigna di Sauvignon in Linguadoca, una regione “maledetta” a livello comunicativo dal fatto di essere troppo variegata per identificarla con un’uva e con un vino, ma che è la più grande produttrice di vino del Sud della Francia? Non si sa. Ma c’è. E le mani sapienti del (bio)dinamico duo Turner-Pageot trasformano quest’uva in un vino pazzesco, cerebrale, ricercato, misterioso. Lontano mille miglia dalle mode e dalle espressioni caricaturali, e dozzinali a prescindere dal prezzo, che l’uomo della strada associa al Sauvignon Blanc, questo è un vino glaciale, sottile, raffinato. Un vino che pretende di essere ascoltato e non può fare a meno di scardinare pregiudizi. Per gli amanti della Loira, di Vatan, dei vini in sottrazione e delle cose fatte bene ma non di massa.
Abbinamento:
grandi crostacei, pesce bianco anche salsato, ostriche cotte
Alcool: 13,5°
Annata: 2017
Vitigno:
Sauvignon Blanc
Terreno:
marne, argillo-calcare ricco in quarzo e alluvioni quaternarie
Età Vigne:
49 anni
Tipologia:
Bianco
