Malvasia - Selezione - Batic 2018 750 ml

Prezzo scontato€15.97 EUR
Esaurito

Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout


Una rivelazione, un fulmine a ciel sereno, per ribadire all’improvviso come qui, in Vipavska Dolina, la Malvasia sia un’uva importante. È vero, Batic tradizionalmente l’ha sempre usata per farci un vino immediato e beverino, ma quelle erano le prove generali… le prove generali di questo mostriciattolo. Solo le migliori uve di Malvasia istriana (da vigne che ormai hanno passato i vent’anni), sottoposte a una breve macerazione e affinate in botte di rovere da trentasei ettolitri. Il risultato è stupefacente, privo di tutti i difetti stilistici che generalmente caratterizzano i bianchi macerati – anche se Miha Batic considera questo vino “a malapena macerato”, e sicuramente io continuo a considerarlo un vino bianco. La freschezza c’è tutta, l’estrazione è precisa, la componente aromatica è misurata, il tannino gentile. Indubbiamente spettacolare, soprattutto su antipasti, primi e secondi a base di acciughe, sgombri, salmone o qualsiasi altro pesce bello grasso. Ah, in realtà i giorni di macerazione sono 45, ma ho dovuto chiedere tre volte se fosse vero, perché non potevo crederci.

Abbinamento: Antipasti, primi e secondi a base di pesci grassi

Alcool: 13,5°

Annata: 2018

Vitigno: 

Malvasia

Terreno:

Marna

Età Vigne:

22 anni 

Tipologia:

Bianco

 


Scelti per te

Potrebbe piacerti anche

Assistenza Live

Contatta l’Assistenza BBQ4All in Live Chatin tempo reale cliccando l’icona rossa che trovi in basso a destra in queste pagine.

Assistenza Email

Contatta l’Assistenza BBQ4All via email scrivendo all’indirizzo assistenza@bbq4all.it
Si attiverà un ticket assegnato alla tua pratica.

Assistenza WhatsApp

Contatta l’Assistenza BBQ4All su Whatsapp. Inserisci il numero +39 333 2604418 nella rubrica del tuo smartphone.

Assistenza Telefonica

Contatta l’Assistenza BBQ4All al telefono chiamando il numero 0744 370004 e un operatore ti fornirà supporto.