Malvasia - Batic 2019 750 ml

La tradizione, da Batic, è quella di fare vini bianchi con brevi macerazioni e lunghi affinamenti in botte grande.
Non c’è niente di male, però, a pensare a un vino più immediato, fresco, beverino, piacevolmente aromatico, eccellente anche su un piatto di verdure, oltre che sui soliti frutti di mare.
Ecco quindi che nel 1997 si è deciso di piantare un’intera vigna di Malvasia istriana, un’uva tipica del territorio fino ad allora confinata in pochi filari.
Dal 2015, viene vinificata in purezza, brevemente affinata in acciaio e messa in queste bottiglie che rubano l’occhio, ispirate a quelle in vigore in Austria-Ungheria nel XVII secolo.
Un vino facile, ma non banale; di beva, ma non sottile; aromatico, ma non costruito.
Da aprire senza pensieri e finire rapidamente, con gioia, quando non si ha voglia di cose troppo complesse e profonde, o quando l’occasione non le richiede.

Abbinamento:

crostacei, primi con frutti di mare, minestre di verdure

Alcool: 13°

Annata: 2019

Vitigno: 

Malvasia

Terreno:

Marna

Età Vigne:

22 anni 

Tipologia:

Bianco