Skirt Steak Black Angus USA - Creekstone Farms - USDA Choice

Black Angus

Le skirt sono i lembi di carne che congiungono la cassa toracica all'alveo polmonare. Le skirt sono tagli di carte molto gustosi e negli Stati Uniti vengono comunemente usate come taglio da bistecca (skirt steak) ma vengono anche tipicamente usate per la preparazione delle Fajitas e sono inoltre ottime affumicate ed utilizzate per arricchire in modo spettacolare i tipici Baked Beans, in accompagnamento a del buon BBQ Il Black Angus Americano è caratterizzato da una carne con un'elevata marezzatura ed gusto intenso e caratteristico. E' la carne regina delle Steak House Americane. Se avete fatto un viaggio negli States e avete voglia di ritrovare quei sapori e quella morbidezza, questi sono i tagli che dovete cercare.

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Categorie: Bistecche senza osso, Origine: USA

Tipi: Carne - Bovino