Baby Back ribs, costine di maiale precotte, affumicate con il metodo tradizionale BBQ4All.
Già pronte e solo da rigenerare.
Sarà sufficiente aprire la confezione e metterle nel forno di casa o nel kettle.
Impostare il forno a 80 gradi in modalità statica, dopo circa una mezz'ora passare alla modalità ventilato a 110 gradi per far asciugare il Bark.
Portare le ribs alla temperatura interna di 65/70 gradi, e sono pronte per il servizio.
A piacere glassare con salsa bbq poco prima del servizio lasciando in forno 5 minuti per addensare la salsa.
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