affumicatura
Cottura indiretta e affumicatura: le ricette per i principianti
Una volta padroneggiata la tecnica della cottura diretta ogni griller che si rispetti sente il desiderio di sperimentare la cottura indiretta. Magari anche con un pizzico di affumicatura. Spesso i ...
Polpette di coniglio con croccante di noci e prugne
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Oggi ci cimentiamo nella preparazione delle polpette di coniglio con prugne secche e noci, bardate con pancetta. Una ricetta a ...