UchiHarami Shimofuri Farms Wagyu Japanese Black

Gianfranco Lo Cascio Top Selection SKU: 900395

€33.59 EUR €55.99 EUR Risparmia €22.40 EUR

Imposte incluseSpedizione calcolata al momento del pagamento

Esaurito

0,2
0,25
0,3
0,35

 Wagyu Full Blood, Kuroge nera, 100%. Disciplinare di allevamento giapponese, nata, cresciuta e macellata in giappone. Livello di marezzatura più vicino al gusto occidentale. Non può esistere compromesso migliore.

Siamo abituati ad associare il Wagyu giapponese al Miyabi o al più blasonato Kobe. Con livelli di marezzatura estremi. Questa gioca uno sport tutto suo. Ha una marezzatura più simile ad un wagyu australiano o americano ma nasce, vive e cresce completamente immersa nei disciplinari mostruosi del giappone.

Il diaframma esterno, outside skirt nei paesi anglosassoni, si ricava dallo Short Plate o sottopancia. È un taglio di carne molto gustoso, che la cucina italiana non prende in considerazione.Negli USA, in Messico e in America Latina è molto apprezzato per il suo intenso sapore. Negli Stati Uniti le outside skirt vengono comunemente usate come taglio da bistecca, grigliate e servite a fettine, ottime con la salsa chimichurri e perfette per la preparazione delle Fajitas. Sono inoltre gustosissime se affumicate ed utilizzate per arricchire i tipici Baked Beans, classico contorno di molte preparazioni BBQ. 

Altre info

Istruzioni per la conservazione

Quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)

Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna

Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.

Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!

Contatta l’Assistenza BBQ4All in Live Chat in tempo reale cliccando l’ icona rossa  che trovi in basso a destra in queste pagine.
Contatta l’Assistenza BBQ4All via email scrivendo all’indirizzo  assistenza@bbq4all.it 
Si attiverà un ticket assegnato alla tua pratica.
Contatta l’Assistenza BBQ4All su Whatsapp
Inserisci il numero  +39 333 2604418  nella rubrica del tuo smartphone.
Contatta l’Assistenza BBQ4All al telefono chiamando il numero  0744 370004  e un operatore ti fornirà supporto.