Bone In Striploin Steak Crimson Crest 3+ Black Angus

Gianfranco Lo Cascio Top Selection SKU: 900590

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Controfiletto con l'osso.

La New York Strip è il nostro Controfiletto ed è la bistecca ideale che garantisce un giusto rapporto tra sapore e morbidezza.

Qui proposta nella nostra selezione di Black Angus  Australiano Crimson Crest 3+ ormai diventato leggenda sulle tavole dei migliori carnivori, con l’osso però.

Grande classico delle steakhouse statunitensi, è caratterizzata da un sapore deciso e persistente e da un’estrema tenerezza.

In italia è conosciuta come lombata, i più raffinati arrivano addirittura a suddividerla in lombata alta (carvery) e lombata bassa (rib loin); ebbene, la lombata bassa è quella su cui ci dobbiamo concentrare per ricavare il nostro striploin (o se vogliamo dirlo in italiano controfiletto)

Altre info 

Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)

Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna

Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!

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