Cheddar Jalapeno Crispy Smashed

Impasto di salsiccia di suino, leggermente speziata con aggiunta di formaggio Cheddar e Jalapeno, il peperoncino messicano di lieve piccantezza (4.000 ÷ 9.999 SHU nella Scala Scoville). 

Potete sfruttarla per svariate preparazioni:

Crispy Smash Burger

La particolarità dello smashburger è proprio quella di portarlo al grado di cottura "ben cotto" fino a renderlo croccante. Si creano delle mini polpette, si schiacciano sottili direttamente sulla piastra e di solito si impilano due o tre burger in un singolo panino invece della polpettona singola.

Samosa

Fagottini tipici dello street food indiano. Puoi usare pasta phillo o pasta sfoglia. Ricava un rettangolino, metti un po' di farcia e lo pieghi seguendo una forma triangolare. Poi li tuffi in olio e via a friggere.

Borek

Stendi la sfoglia, farcisci, crea un salsiccione che poi ripieghi a spirale. Tipico dei balcani. Un'altra versione puoi farla a strati, come la lasagna, alternando pasta phillo e ripieno. Un'altra versione ancora li vede più piccoli, in stile involtino primavera.

Ravazzata fritta

Tipico street food del sud. È un impasto di brioche riempito di carne, lievitato e poi "sabbiato" con pangrattato e fritto. Scrocchia fuori ed è fondente dentro.

Pomodori ripieni

Con magari un topping di mollica di pane tostata. Ma non solo pomodori ovviamente. Si prestano le zucchine, le cipolle, i peperoni e tutto ciò che è "farcibile".

Bacon Bomb

Il classico dei classici, il polpettone bardato col bacon e affumicato. Sia in versione Big che in versione mini per un aperitivo diverso che spacca.