Pagro Faraone pescato rete Sicilia Mazara del Vallo

Il pagro è un pesce osseo di mare appartenente alla Famiglia Sparidae, Genere Pagrus e specie pagrus.

Nel bacino del mar Mediterraneo è diffuso soprattutto nelle zone meridionali, mentre nell'Oceano Atlantico è presente lungo le coste tra il Portogallo e l'Angola.

Predilige fondali tra i 20 e i 60 metri in ambienti rocciosi o misti di sabbia e fango e si raduna a volte in branchi in vicinanza della superficie.

Nelle femmine giovani, su di un fondo argenteo, spiccano 5 fasce verticali rosso violaceo. Nelle femmine adulte i bordi sono confusi e tendono più verso il rosso bruno. Nei maschi scompaiono completamente e tutto il dorso è di colore vinaceo, che si schiarisce sui fianchi per diventare bianco sporco sul ventre.

Presenta carni importanti, polpose, delicate, che ben si prestano a cotture alla griglia o in forno. 

La selezione Gianfranco Lo Cascio garantisce che il Pagro Faraone GLC Top Selection viene pescato la notte da piccole barche del porto di Mazhara, portato nei nostri stabilimenti, eviscerato e surgelato a poche ore dalla pesca. 

Il peso indicato è già a pesce eviscerato.

Il massimo della freschezza direttamente dal mare di Sicilia a casa tua