Cowboy Steak HausBeef POL/DEU (Polonia/Baviera) 450g

DESCRIZIONE DEL TAGLIO

Cowboy Steak – HausBeef

Cowboy Steak europea selezionata da BBQ4All per HausBeef. Origine Polonia o Baviera. Taglio spesso, marezzatura generosa, resa intensa in griglia.

La Cowboy Steak è una costata con osso corto, tagliata spessa e lasciata integra per esprimere tutto il carattere della griglia.
Taglio deciso, marezzatura abbondante, sapore intenso, masticazione piena.
È la sorella più compatta della Tomahawk, ideale per chi cerca gusto e presenza scenica, senza rinunciare alla praticità.

Questa carne proviene da bovini allevati in Polonia o in Baviera, zone da sempre vocate all’allevamento da carne, con animali cresciuti in modo estensivo e razze robuste spesso incrociate per ottenere un ottimo equilibrio tra grassezza naturale, struttura e succosità.

Selezione BBQ4All per HausBeef

Questo taglio è parte della linea HausBeef, il progetto sviluppato insieme allo staff BBQ4All per proporre carni europee ben selezionate, ma con prezzi sempre sostenibili.
L’obiettivo non è inseguire etichette zootecniche, ma identificare le partite che in griglia fanno la differenza:
marezzatura equilibrata, tenerezza naturale, intensità al morso.

HausBeef è pensato per chi lavora la carne, per chi la cucina ogni giorno, per chi sa riconoscere il valore delle cose fatte bene anche senza griffe.

Altre info

Origine carni:
Paesi UE – Polonia o Germania (Baviera), in base alla disponibilità e alla selezione della partita.

Istruzioni per la conservazione:
– Appena ricevuta, riponi la carne in frigorifero (0–2°C se possibile).
– Da consumare preferibilmente entro 7 giorni.
– Dopo l’apertura della confezione skin, consumare entro 48 ore.

Sì, puoi congelarla.
E sì, resta perfetta anche dopo.