Dentice Corazziere pescato lenza Sicilia Mazara del Vallo

Il dentice corazziere o dentice gibboso ha il corpo ovale nei giovani e piuttosto alto negli adulti.

I maschi di grosse dimensioni portano sulla nuca una vistosa protuberanza, simile a una gobba, che denomina la specie.

La testa e’ massiccia, l’occhio e’ moderatamente grande e la bocca e’ ampia. Sulle mascelle sono impiantati poderosi denti conici e due o tre serie di molariformi a seconda se l’individuo e’ giovane o adulto.

Negli individui giovani i primi due raggi spinosi sono cortissimi e ravvicinati mentre i tre seguenti sono molto allungati. Negli adulti, invece, si accorciano notevolmente. Il colore del dorso e’ bruno-rossiccio, con macchioline brunastre sparse qua e la’. I fianchi sono argentati, il ventre e’ biancastro. La testa ha iridescenze metalliche.

A differenza del dentice comune che vive su fondali profondi ma raramente sotto i 90 metri, il dentice gibboso può essere pescato anche su fondali di 250 metri, per questo è molto raro.

La selezione Gianfranco Lo Cascio garantisce che il Dentice Corazziere GLC Top Selection viene pescato la notte da piccole barche del porto di Mazhara, portato nei nostri stabilimenti, eviscerato e surgelato a poche ore dalla pesca. 

l peso indicato è già a pesce eviscerato.

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