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Selezione
GLC
Top Selection
Il filetto è la parte di norma più contesa dai ristoranti.. Il Butt Tenderloin, che poggia sul quarto posteriore dell’animale, è tenero e saporito, anche grazie al fatto che si tratta di un muscolo che rimane totalmente a riposo, conferendo alla carne una morbidezza estrema. E’ Ideale per fare medaglioni ma anche per fantastiche tartare o carpacci.
Nella selezione GLC di Wagyu WX5+ trova la massima espressione di sapore e morbidezza abbinata ad una marezzatura imbarazzante.
Praticamente introvabile, oggi per te sul Megastore.
Altre info
Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!
