Durata: 5 ore
Orario: dalle 10.00 alle 15.00 
Dove: FOOD BUNKER • SS Cassia Km 36,400, 01036 Settevene (VT)

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€249.00

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È un corso che parte dalle basi e fa luce su tutti gli aspetti importanti e necessari da conoscere per iniziare il percorso verso l'esperienza del Grill e del Barbecue.

A chi è rivolto?

A tutti. Perché parte da zero e arriva ad un livello che permette a tutti di capire quali sono le discipline da studiare e approfondire.

I coach ti spiegheranno tecniche e filosofia della cottura alla griglia come nessuno ha mai fatto fino ad oggi.

Si arriva ad un punto della vita che bisogna prendere le cose di petto, senza girarci più intorno. La grigliata non è "la cucina della domenica". È una disciplina complessa, che merita rispetto, non un'accozzaglia di cose mischiate a casaccio.

• No, la cottura violenta non sigilla i pori. La carne non ha pori, l'epidermide (la pelle) ce l'ha. Cuocere ad alta temperatura non sigilla proprio niente.
• No, il sale prima non secca la carne, anzi la rende più tenera e succosa.
• No, la carbonella non è meglio del gas e no, il gas non è migliore della carbonella. La risposta è "dipende".
• No, la marinatura non penetra in profondità, ha effetto solo in superficie. La salamoia invece sì.
• No, la ricetta non esiste, esiste il metodo. Gli ingredienti che ho qui non sono gli stessi che hai tu, non ha senso darti delle unità misura. Ancora, la risposta è "dipende".
• No, il tempo di cottura non esiste, esistono le temperature di cottura. La carne è cotta quando è cotta. E chi dice diversamente mente sapendo di mentire oppure è ignorante.
• No, non c'è una traduzione per alcuni termini. Foil. Bark. Rub. Slab. Sono intraducibili. O dovresti chiamare Tom Cruise Tommaso Crociera e Morgan Freeman Morgano Uomolibero.

L'unico rischio è accorgersi di non aver mai compreso davvero la disciplina del grilling e di aver sprecato una marea di denaro in dispositivi e materie prime non idonee e non essere mai arrivati al risultato perfetto.

Non lasciarti sfuggire questa occasione unica:

 il corso avrà un numero determinato di posti  per garantire un'esperienza formativa di qualità a ogni partecipante.
 

• Scopri i diversi dispositivi di cottura e come impostarli per ottenere i migliori risultati.
• Scopri le differenze tra i combustibili e i loro pregi.
• Scopri le tecniche direct, indirect, hybrid e roasting per iniziare a dominare il grill come non hai mai fatto finora.
• Scopri cos'è il mantra del grilling e la termodinamica per una cottura impeccabile.
• Scopri l'arte del seasoning per insaporire ogni pietanza.
• Assisti a una demo live dove griglieremo e potrai assaggiare i risultati!

Importante

Svolgimento del corso
Il corso verrà effettuato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
In caso di mancato raggiungimento del numero minimo verrà attuato il rimborso dell'intero importo versato.

Policy di annullamento
Se ti sei iscritto ad un corso in aula puoi comunicare di non poter più partecipare al corso fino a 7 giorni prima della data del corso. La comunicazione deve essere inviata per email ad assistenza@bbq4all.it o al tuo coach se sei in Club.
Richieste di disdetta dal corso a meno dei 7 giorni non permetteranno di poter usufruire del rimborso.