GRILL TO PERFECTION - Level 3

Il più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato

• Per te il percorso completo “from Zero to Hero”
• Imparerai tutto sulle forme di calore
• Acquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All
• Scoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne
• Riuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori
• Farai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k

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Cottura ibrida e principi di affumicazione. Mi da ridere.

Nel terzo modulo Grill to Perfection imparerai cosa si intende per "Equazione del Gusto" e quali sono tutti i parametri da rispettare per costruire un piatto perfettamente equilibrato; scoprirai quanto è vasto il mondo delle salse e come creare delle insalate perfette, specie quando accompagnano ed esaltano il gusto di una bistecca servita a temperatura ambiente.

Arrivato a questo punto, imparerai anche tutti i segreti della cottura indiretta: come settare tutti i tipi di dispositivo per realizzarla alla perfezione. Avrai modo, inoltre, di approcciare due tecniche fondamentali: lo Standing Steak e lo Spit Roasting.

Dopo i segreti della cottura diretta e di quella indiretta, ti insegneremo come combinare le skill nella cottura ibrida; capirai dunque che quest’ultima sarà probabilmente la tecnica che userai più spesso, parlando di indirect grilling. Un esempio? Imparerai a realizzare facilmente l’arrosto perfetto.

A completamento della prima parte del percorso Masterclass, sarai introdotto all’affascinante mondo dell’affumicatura imparando i concetti basilari: capirai quali sono gli errori da non fare e imparerai come utilizzare questa tecnica nelle cotture indirette. Questo rappresenterà il trampolino di lancio per tutte le lezioni che caratterizzano i moduli Smoke to Perfection.