King Arthur's Roast IRL Emeraldgreen

DESCRIZIONE DEL TAGLIO

Il King Arthur's Roast è l'arrosto tradizionale per eccellenza.

Un trancio di chuck roll avvolto con una porzione di rib cap, il tutto legato a compattare per bene.

Abbiamo un mix di texture con il giusto apporto di grasso e connettivo. E' un arrosto da cuocere con una certa calma per consentire al tessuto connettivo di convertirsi magicamente in succulenta gelatina. Il calore dolce e secco agevolerà anche la formazione di una bella crosticina nel lato ricco di grasso.

Una preparazione degna di un banchetto reale.

Altre info

Istruzioni per la conservazione

Quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)

Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna

Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h.

Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!