Sal's Seasoning - Montreal Steak Rub - 190g

Gianfranco Lo Cascio Top Selection SKU: MontrealRUB

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Confezione 190 grammi Montreal Steak Rub BBQ4All 

Montreal è il capolavoro di versatilità. È un rub di finitura, da usare crudo sulla bistecca appena tolta dal fuoco. Note agrumate, contrasti mediterranei. Perfetto su uova, mozzarella, insalata e macedonia.

Particolarmente indicato come finishing rub, quindi da utilizzare a crudo sul manzo in finitura o dopo una leggera tostata per esaltarne i profumi agrumati.

Vuoi gustarlo sulla tua bistecca? Usalo così:


  1. Fai il searing alla tua bistecca nel modo che preferisci: griglia o piastra.
  2. Quando rivolti il pezzo di carne per l'ultima volta, ed è ancora sulla piastra o sulla griglia, agita bene il contenitore del Montreal, prendine una manciata e spolverizzala sulla superficie della bistecca.
  3. Non rimettere il lato spolverizzato di rub nuovamente sul fuoco per nessun motivo. Fallo solo alla fine.

 

Che cosa succederà da quel momento in poi?

Succederà che gli oli essenziali contenuti all'interno, con il calore della superficie, inizieranno a sprigionare profumi molto intensi.

Quando andrai a mordere il tuo boccone noterai questo:

Il sapore dominante sarà quello della tua bistecca: bello, opulento, pulito e netto, come sei abituato.

Dopo qualche secondo sentirai, soprattutto nel naso, quindi aromi retronasali, sentori di agrumi. La sapidità e la pungenza dovrai aggiungerli a parte dosando la quantità di sale e pepe che preferisci. Perché i miei rub di finitura ne contengono una quantità bassissima.

 

Ingredienti:

Spezie (tra cui senape, aglio e cipolla), sale non iodato, aroma, estratti di spezie

 



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