Naka Karubi Japan Shimofuri Farms Wagyu Japanese Black

Wagyu Full Blood, Kuroge nera, 100%. Disciplinare di allevamento giapponese, nata, cresciuta e macellata in giappone. Livello di marezzatura più vicino al gusto occidentale. Non può esistere compromesso migliore.

Strisce di ciccia succulenta ricavate dai muscoli intercostali.
Da provare in accompagnamento con il Chimichurri o con il Pico de Gallo oppure, in puro stile giapponese, con una salsa agrodolce e leggermente piccante.

Siamo abituati ad associare il Wagyu giapponese al Miyabi o al più blasonato Kobe. Con livelli di marezzatura estremi. Questa gioca uno sport tutto suo. Ha una marezzatura più simile ad un wagyu australiano o americano ma nasce, vive e cresce completamente immersa nei disciplinari mostruosi del giappone.

Altre info

Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)
Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna
Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!