New York Strip Steak HausBeef POL/DEU (Polonia/Baviera) 250g

Controfiletto europeo selezionato da BBQ4All per HausBeef. Origine Polonia o Baviera. Taglio regolare, gusto deciso, ottima resa in griglia.

La New York Strip, corrispondente al nostro Controfiletto, è la bistecca ideale:
taglio regolare, sapore deciso, morbidezza appagante e una resa in cottura che non tradisce.
Un grande classico delle steakhouse americane, ora disponibile in versione europea, selezionata per affidabilità e accessibilità.

Questa carne proviene da bovini allevati in Polonia o in Baviera, zone storicamente vocate alla produzione di carne bovina da taglio, con allevamenti estensivi e razze da carne robuste, spesso incrociate per ottenere il miglior bilanciamento tra gusto, struttura e succosità.

Selezione BBQ4All per HausBeef

Questo taglio è parte della linea HausBeef, il progetto sviluppato insieme allo staff BBQ4All per proporre carni europee ben selezionate, ma con prezzi sempre sostenibili.
L’obiettivo non è inseguire etichette zootecniche, ma identificare le partite che in griglia fanno la differenza:
marezzatura equilibrata, tenerezza naturale, intensità al morso.

HausBeef è pensato per chi lavora la carne, per chi la cucina ogni giorno, per chi sa riconoscere il valore delle cose fatte bene anche senza griffe.

Altre info

Origine carni:

Paesi UE – Polonia o Germania (Baviera), in base alla disponibilità e alla selezione della partita.

Istruzioni per la conservazione:
– Appena ricevuta, riponi la carne in frigorifero (0–2°C se possibile).
– Da consumare preferibilmente entro 7 giorni.
– Dopo l’apertura della confezione skin, consumare entro 48 ore.

Sì, puoi congelarla.
E sì, resta perfetta anche dopo.