TOP SIRLOIN BUTT USA BLUE OX PRIME Black Angus

DESCRIZIONE DEL TAGLIO

Quando si tratta di bistecca, molti apprezzano soprattutto quelle del costato e della lombata. Ma anche il taglio della rump steak, lo scamone, è un taglio caratterizzato da una sapidità profonda e minerale.

In questa versione viene mantenuta in pezzo intero e può essere trattata come la picanha. 

Selezionata dalla zona posteriore, quindi un'area abbastanza utilizzata durante la vita dell'animale, è un po' meno morbida del classico filetto ma, se frollata a dovere, restituisce molto più sapore e una consistenza molto interessante.

Altre info

Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!

Come acquistare il prodotto:

Puoi aggiungere anche più di un pezzo. Per aggiungere più tagli clicca prima su uno dei pesi minimi disponibili, poi digita il numero di pezzi e infine clicca su "Aggiungi al carrello".