Smoke to Perfection - Level 1 - Video Masterclass GLC Academy

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SMOKE TO PERFECTION - Level 1

Il più magistrale e imponente corso di Barbecue e Grilling mai realizzato

    • Per te il percorso completo “from Zero to Hero”
    • Imparerai tutto sulle forme di calore
    • Acquisirai le tecniche dei Coach di BBQ4All
    • Scoprirai tutti i segreti sulla cottura della carne
    • Riuscirai ad utilizzare tutti i dispositivi e gli accessori
    • Farai una full-immersion nelle straordinarie immagini in 4k

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Primo livello che trattale cotture Low&Slow con affumicatura

Iniziamo a parlare dell’evoluzione necessaria e immancabile tra le skill di un Grill Master che si rispetti: la conoscenza delle cotture medio-lunghe, in presenza di affumicatura, che consentono la perfetta degradazione del tessuto connettivo dei tagli di carne più saporiti ma anche più tenaci che si possano avere.

In questo modulo, primo della serie dedicata alle cotture Low&Slow, imparerai cosa significa fare Barbecue e quali sono i parametri da rispettare se vuoi ottenere un risultato eccezionale, parlando di morbidezza e succulenza. Ti risulterà perfettamente chiaro cosa si intende per Profilo Gustativo e ti verrà spiegato nel dettaglio come fare Barbecue sui diversi dispositivi di cottura.

In questa sezione imparerai cos'è il Rub e perché è tanto importante sceglierlo bene, come affumicare alla perfezione sui vari dispositivi e come mantenere costante la temperatura per molte ore nel tuo dispositivo a carbone, fino a scoprire cos'è lo Smoke Ring.

Avrai modo di affinare le tue tecniche per diventare un vero Pit Master: impararei come si fa a formare un Bark perfetto, come poter gestire perfettamente le cotture che durano ore e come superare lo Stallo grazie al Texas Crutch.

Questo primo step ti fornirà le conoscenze di base utili per affrontare le successive preparazioni e anche per metterti alla prova replicandole a casa: normalmente, queste lunghe cotture necessitano di numerosi tentativi solo per comprendere tutte le dinamiche e i fattori che condizionano il Low&Slow.

Le testimonianze

degli studenti che hanno già intrapreso il percorso

Giorgio sadolfo

Giorgio Sadolfo

Ho avuto solo un piccolo dubbio riguardo al costo della Masterclass, ma l’opportunità di fare in video quello che ancora non sono riuscito a fare dal vivo, ovvero un corso completo che mi insegnasse davvero, ha fugato quel dubbio.
Finalmente sono riuscito a comprendere al meglio le tecniche, a vedere le persone all'opera, ad avere un'idea più chiara dell’argomento; inoltre potevo riprendere a vedere le cose quando volevo! In sintesi. Il beneficio maggiore che ho ottenuto è stato quello di partecipare come se stessi assistendo ad un corso in presenza. Ho finalmente chiarito tutto quello che stavo studiando e provando da autodidatta.
Tutto il corso è di altissima qualità: è impossibile dire che ci sia una parte migliore di un’altra!
Tuttavia mi sono piaciute moltissimo le parti che parlano delle tecniche di cottura perché è importante vedere qualcuno che le realizza: così sembrano più alla portata di tutti.
E’ sempre molto bello vedere le persone all'opera perché capisci subito cosa stai sbagliando.
Inoltre è stata interessante la parte in cui Lo Cascio racconta la sua storia: conoscere cosa ha mosso il tutto è fonte di grande ispirazione, anche per chi vuole fare l’imprenditore nella vita.
Acquista subito la Masterclass se vuoi vivere la vera esperienza del BBQ. Troverai passione, cultura, esperienza e consigli: il successo è assicurato.

Diego Benassi

Il mio dubbio più grande è stato pensare che non avrei avuto molto tempo per poter mettere in pratica lo studio. Mi hanno sciolto ogni dubbio i miei familiari, chiedendomi di mettermi subito all’opera!
Avere la possibilità di ascoltare i coach e di poterli vedere e rivedere quando voglio è una cosa fantastica. Tendo a rivedere le lezioni più volte per capire meglio. Attualmente amo molto la parte sui dispositivi e naturalmente amo le ricette, ma anche gli approfondimenti sui tipi di carne e sui metodi di preparazione. Insomma, tutto!
La chiarezza nell'esprimere concetti è uno dei maggiori punti di forza.
Se vuoi passare ad un livello superiore e migliorare la tua esperienza in griglia, ma anche nella cucina in generale, acquista subito la Masterclass!

Diego benassi

Domande frequenti - F.A.Q.

  Che cos'è la Grill & Smoke To Perfection MASTERCLASS?

  Com’è strutturato il percorso?

  Cosa imparerò con la Grill & Smoke To Perfection MASTERCLASS?

  Quale livello di abilità è richiesto per usufruire al meglio del percorso?

  Possiedo un grill a gas, la MASTERCLASS è adatta a me?

  E' possibile seguire le lezioni attraverso i sottotitoli?

  Posso pagare in 3 rate?

  Dopo l'acquisto come si attiva il mio account?

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