Tenderloin Butt 3+ AUS Black Onyx Black Angus

La testa del filetto è la parte più grande ed uniforme, di norma contesa dai ristoranti per fare lo Chateaubriand. Il Butt Tenderloin, che poggia sul quarto posteriore dell’animale, è tenero e saporito, anche grazie al fatto che si tratta di un muscolo che rimane totalmente a riposo, conferendo alla carne una morbidezza estrema. E’ Ideale per fare medaglioni ma anche per fantastiche tartare o carpacci.

Un'idea su come prepararlo? Tenetelo in Revit tutto intero e poi dividetelo in medaglioni per il searing finale veloce, max 30 secondi per lato. Mangerete una delle migliori bistecche della vostra vita, la numero uno in assoluto per consistenza e sapore. E’ garantito.

Altre info

Istruzioni per la conservazione: quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C) Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!