Ventresca di Tonno Rosso pescato lenza Sicilia Mazara del Vallo

Il tonno rosso è la specie di tonno più pregiata, dalle carni ricche di proteine ​​ad alto valore nutritivo, abbondano gli Omega-3.

Il tonno rosso viene pescato in gran parte nel Mar Mediterraneo, come i nostri, provenienti dal canale di Sicilia.

Il tonno rosso che lavoriamo proviene da imbarcazioni che praticano la pesca artigianale locale con un sistema di pesca selettivo ed ecosostenibile. Il massimo della freschezza direttamente dal mare di Sicilia a casa tua.

La Ventresca è un taglio intero di altissima qualità ed è molto apprezzato come prelibatezza in Italia e all'estero e si ricava dalla zona che va dalla pancia fino ai fianchi del pesce.

Per il maggior contenuto di grassi (acidi grassi essenziali Omega 3-6), questo pezzo è particolarmente tenero e gustoso, apprezzato sia crudo che appena scottato.