Flank Steak AUS WX 5+ Rangers Valley Wagyu F1 Crossbred

Le skirt sono i lembi di carne che congiungono la cassa toracica all'alveo polmonare dell’animale. Sono tagli di carne molto gustosi, che la cucina italiana non prende in considerazione, mentre negli USA, in Messico e in America Latina sono molto apprezzati per il loro intenso sapore. Negli Stati Uniti le skirt vengono comunemente usate come taglio da bistecca, skirt steak, grigliate e servite a fettine, ottime con la salsa chimichurri e perfette per la preparazione delle Fajitas. Sono inoltre gustosissime se affumicate ed utilizzate per arricchire i tipici Baked Beans, classico contorno di molte preparazioni BBQ. 

 Altre info 

Istruzioni per la conservazione:

quando ricevi l’ordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un cassetto dedicato (molti frigoriferi dispongono di un cassetto refrigerato a 0-2°C)

Ti consigliamo di consumare la carne entro una settimana dalla consegna

Una volta aperta la confezione skin, ti raccomandiamo di consumare la carne entro 48h. Sappiamo a cosa stai pensando. Sì, puoi congelare la tua ciccia!