Digitando nella barra del motore di ricerca “come si cuoce la fiorentina”, troverete centinaia di risultati che recitano sempre allo stesso modo: “5 minuti da una parte, 5 minuti dall’altra, 1...
Come grigliare la Flank Steak perfetta in salsa Teriyaki
Oggi ho scritto per voi un post molto asciutto e che arrivi dritto al punto, senza troppi fronzoli di contorno. Nel giro di un paio di minuti imparerete a grigliare la bistecca dall’inarrivabile ra...
Aglio arrostito nella cenere (fire roasted garlic)
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia L’aglio arrostito nella cenere è una di quelle preparazioni in cui la magia della cottura sul fuoco vivo si compie alla mas...
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Capesante e pancetta affumicata si amano come il basilico e il pomodoro, come i cantucci e il vin santo, come la mozzarella...
Come si fa: Il pollo allo spiedo
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia La cottura allo spiedo è uno dei metodi più diffusi di cucina e costante grazie ad un motore elettrico. L’insieme spiedo-motore ...
Come si fa: i carciofi nella cenere
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Questa è la via di mezzo tra una ricetta e una tecnica. Per cuocere i carciofi dentro le braci roventi non servono particolari a...