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Fermentazione e frollatura: facciamo un po' di chiarezza
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Fermentazione e frollatura: facciamo un po' di chiarezza

Parlando di fermentazione e frollatura, permettemi di inizare con un assunto: l'evoluzione dell'intelligenza umana è andata di pari passo con la sua capacità di far fermentare gli alimenti. Boom. ...

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