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Cottura indiretta e affumicatura: le ricette per i principianti
Una volta padroneggiata la tecnica della cottura diretta ogni griller che si rispetti sente il desiderio di sperimentare la cottura indiretta. Magari anche con un pizzico di affumicatura. Spesso i ...
Come si fa: la salsiccia perfetta
Smoked sausages o salsicce affumicate. Un vero must del Griller di alto profilo. È una di quelle preparazioni che sovverte il nostro concetto di grigliata, che riscrive la consapevolezza della prop...