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Category_Tecniche>Cotture Alternative
Il Planking: come si cuoce sulle placche di legno
Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con Weber Italia Il planking è un tipo di cottura alla griglia che prevede una cottura a contatto su tavolette di legno (plank). In questo modo...
Questo post è stato realizzato in collaborazione con Weber. La placca di cedro è l’accessorio base per la tecnica del “planking”, molto usata nei paesi freddi. Si tratta di cuocere, solitamente pes...
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Il “planking”, la cottura su placca di legno, è un metodo molto antico di cottura usato quasi sempreper il pesce che, com’è no...